Slavsko žito.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
Slavsko žito – Snežana Orlović
Slavsko žito.
- 300 gr psenice belice
- 150 gr šećera
- 150 gr lesnika (mlevenih)
- 150 gr badema (badema)
- 2 kesice vanilin secera
- 0,5 kašičice cimeta
- 3 kašičice muškatnog oraha (mlevenog, 2-3 kašičice, po ukusu)
za ukrašavanje
- 50 gr čokoladiranih groždjica
- 50 gr celih badema
- jestive kuglice (zlatne i srebrne)
- Očistiti pšenicu i uveče je staviti u mlaku vodu da se namoči.
- Sutradan ocediti vodu, isprati, naliti hladnom vodom i staviti da se kuva na tihoj vatri.
- Posle pola sata kuvanja, dodati šećer, pustiti da se šećer otopi, isključiti šporet i poklopiti posudu.
- Ostaviti tako poklopljeno sve dok se pšenica ne ohladi. To je nekih 5-6 sati.
- Pšenica je posle tog vremena kuvana i spremna za pravljenje žita.
- Procediti kuvanu pšenicu i prostrti je na čistu kuhinjsku krpu da ispusti višak tečnosti.
- Samleti zrna pšenice na mašini za meso ili u blenderu.
- Dodati vanil šećer, cimet, muskatni orah, lešnik i badem. Dobro sjediniti masu. Probati i po ukusu doraditi sa malo prah šećera.
- Staviti sada već gotovo žito u činiju za serviranje.
- Ukrasiti sa čokoladiranim suvim groždjem, bademom i ukrasnim jestivim kuglicama.
Vreme kuvanja pšenice zavisi od kvaliteta pšenice. Ukoliko koristite neku drugu pšenicu pridržavajte se uputstva o kuvanju naznačenom za tu vrstu namirnica.
