Das Beste Bananen Brot.
Beste Zutaten für Bananenbrot:
- 1 Vollkorn und 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 Vollkorn und 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 große Eier, Zimmertemperatur
- 2 mittelreife Bananen, zerdrückt (1 Tasse)
- 1/2 Tasse Rapsöl (wenn Sie keins haben, verwenden Sie Sonnenblumenöl)
- 1/4 Tasse plus 1 Esslöffel Molke
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse gehackte Walnüsse, optional
Das beste Bananenbrot, Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel Eier, Bananen, Öl, Molke und Vanille vermischen
- Zur Mehlmischung hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Nach Wunsch Walnüsse hinzufügen.
- In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform (23 x 12 cm) füllen.
- Backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, 75 bis 90 Minuten (nach 40 Minuten ständig prüfen, ob er fertig gebacken ist, damit er nicht anbrennt).
- Lassen Sie es 15 Minuten lang in der Pfanne abkühlen, bevor Sie es auf einen Rost legen.
Angenehm!
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