Weißes Geflügelfleisch mit Gemüse - Abendessen im Konzept der Chrono-Ernährung von Dr. Alain Delabo, für 2 Personen 170 cm groß.
Quelle: Chrono-Essen auf französische Art, Dr. Alain Delabaut, Vulcan Publishing
Die wichtigsten Texte zum Konzept der Chrono-Ernährung von Dr. Delabeau:
DAS GEHEIME KONZEPT DER CHRONO-ERNÄHRUNG VON DR. DELLABO
CHRONO KITCHEN: WIE BEGINNT MAN DIE CHRONO-DIÄT?
CHRONO KITCHEN: WAS ESSEN SIE ANDERE WOCHEN?
CHRONO-DIÄT: BERECHNEN SIE DIE MENGEN FÜR IHRE MAHLZEITEN
Weißes Geflügelfleisch mit Gemüse – Chrono-Diät auf französische Art – Rezepte und Kochbuch online
Weißes Geflügelfleisch mit Gemüse – Abendessen im Konzept der Chrono-Ernährung von Dr. Alain Delabeau, für 2 Personen 170 cm groß.
Weißes Geflügelfleisch mit Gemüse, Zutaten:
- 2 Stück weißes Hähnchenfleisch (2 x 130 g (dies sind die berechneten Mengen für 2 körperlich inaktive Personen mit einer Körpergröße von 1,70 m. Um das Rezept an Ihre Bedürfnisse anzupassen, sehen Sie sich die entsprechende Seite im Buch an.))
- 1 Esslöffel Sauerrahm
- 1 Stück Lauch
- 1 Stück Karotte
- 1 Stück Sellerie (ein Schnitzel)
- 4 Stück Champignons (mittelgroß)
- 1 Kopf rote Zwiebel
- 2 Zweige einer Person
- 10 cl Weißwein
- 1,5 Esslöffel Olivenöl
- so
- gemahlener Pfeffer
Weißes Geflügelfleisch mit Gemüse, Zubereitung:
- Das weiße Hähnchenfleisch salzen und pfeffern und stehen lassen.
- Karotte und Sellerie putzen, fein hacken und in 1 EL Olivenöl anbraten. Fügen Sie in Ringe geschnittene rote Zwiebeln hinzu.
- Die Champignons putzen, die ganzen Köpfe beiseite legen, die Stifte hacken und zum übrigen Gemüse geben, alles bei mäßiger Hitze 5 Minuten garen.
- Füllen Sie das weiße Fleisch mit dem vorbereiteten Gemüse, das beispielsweise mit Zahnstochern verschlossen werden sollte, und füllen Sie dann die Pilzköpfe.
- Den Lauch putzen, fein hacken und im restlichen Olivenöl anbraten. Achten Sie darauf, dass Sie nicht verbrennen. Weißwein hinzufügen und umrühren.
- Sobald es kocht, das gefüllte weiße Fleisch hinzufügen, 8 Minuten kochen lassen, dann das weiße Fleisch herausnehmen und warm lassen.
- Die Pilze 3 Minuten im Weißwein, in dem das Fleisch gegart wurde, garen und dann warm lassen.
- Den Lauch in Wein und Olivenöl erneut erhitzen, die Sahne dazugeben und aufkochen lassen.
- Helles Fleisch und Pilze auf Tellern anrichten, alles mit Soße übergießen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
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