Brühe mit geräuchertem Hühnchen - Starke, gute Brühe.
Brühe mit geräuchertem Hühnchen - Marijana Budimirović - Rezepte und Kochbuch online
Brühe mit geräuchertem Hühnchen – Kräftige, gute Brühe.
- 1 Zwiebel (größer)
- 5 Knoblauchzehen
- 4 Stück Karotten (mittelgroß)
- 1 Stück Paprika
- 4 Briketts gefrorener Mangold
- 2 Stück Zucchini (mittelgroß)
- 350 g geräucherte Hähnchenkeule mit Karabatka
- 4 Stück Kartoffeln (mittelgroß)
- 2 Stück Ei
- 1 Löffel Mehl
- 3 dl Joghurt
- 4 Liter Wasser
- Zwiebel und Knoblauch hacken, Karotte reiben und das Gemüse in einer tiefen Pfanne mit etwas Öl anbraten. Zerkleinern Sie das Gemüse weiter und geben Sie es sofort in die Pfanne. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, damit es nicht anbrennt. Schneiden Sie die Paprika, den Mangold, das Fleisch und die Zucchini klein und fügen Sie sie hinzu. Die Kartoffeln reiben und dazugeben, dann 4 Liter Wasser aufgießen und kochen lassen. Mit Gemüse würzen und 30 Minuten kochen lassen. Eier mit Mehl verquirlen, Joghurt dazugeben und mit 2 dl Wasser verrühren, dann in die Brühe gießen und, wenn sie kocht, weitere 3-4 Minuten kochen lassen. Mit einem Löffel Joghurt servieren oder mit einem Petersilienblatt bestreut servieren.
Marijana Budimirović
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