Belgrad, 10. Oktober 2017 - Chef Marko Lukić, gewann ein Paket mit 90 kg Fisch, als Schnellster unter den Kollegen beim Filetieren von Fisch. Dieser Wettbewerb wurde im METRO HoReCa Center anlässlich des „Own Business Day“ organisiert. die weltweit gefeiert wird mit dem Ziel, den Unternehmergeist zu fördern. An diesem Tag haben Unternehmer nur ein Ziel: Ihren Nutzern Sonderangebote zu präsentieren, die sie dank der Firma METRO erstellt haben.
Die Veranstaltung wurde von Vertretern der Botschaften in Serbien sowie vielen anderen bedeutenden Persönlichkeiten des Landes verstärktći und ausländische Chefs, die in der Rolle der Jury fungierten. Die Besten der Challenge gewannen wertvolle Preise.
Alle Teilnehmer hatten die besondere Aufgabe, verschiedene Fischarten in möglichst kurzer Zeit zu filetieren. Die Herausforderung war größer, da der Fisch in speziellen Kartons verpackt war, deren Zusammensetzung den Teilnehmern bis zum Öffnen unbekannt war. Eine hochkarätige Jury wählte die besten Produkte anhand wichtiger Kriterien wie Geschwindigkeit, Präzision und Qualität des Filetierens sowie dem Aussehen des Filets und der Menge der Zutaten aus. Alle Teilnehmer erhielten für ihre Teilnahme ein Diplom und die Besten gewannen Sonderpreise – der Erstplatzierte erhielt eine Packung frischen Fisch in seinem eigenen Gewicht, während der Zweitplatzierte und der Drittplatzierte eine Packung METRO-Produkte erhielten.
Der Sieger der Herausforderung, Marko Lukić, Chefkoch des Restaurants Caffe Caffe & Fish, sagte bei dieser Gelegenheit:
„Dieser Wettbewerb ist eine der vielen Herausforderungen in meiner beruflichen Laufbahn, vor allem weil das Filetieren von Fisch zu den anspruchsvolleren Techniken gehört.“ Wir sind alle Meister unserer Arbeit, aber nur Finesse zeichnet uns aus. Sagen wir einfach, dass heute definitiv mein Tag war, der Day of Own Business, ein besonderer Feiertag für uns alle in der Hotelbranche.“
Zusätzlich zu dieser besonderen Veranstaltung stellten junge Köche des Junior Chefs Clubs kürzlich in drei METRO-Vertriebszentren in Belgrad mit ihrem Können Sushi-Rollen in der Rekordlänge von 150 her und verwöhnten damit die in den Einrichtungen anwesenden Besucher.
Das Unternehmen METRO feiert seinen eigenen Geschäftstag gemeinsam mit seinen 21 Millionen professionellen Kunden weltweit. Die Veranstaltung ist zu einer Tradition geworden und wird jedes Jahr am zweiten Dienstag im Oktober gefeiert, mit dem Ziel, die Zahl guter Unternehmergeschichten weiter zu steigern.
Quelle: Pressemitteilung von Metro Cash & Carry Serbien
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