Gestern wurde in Halle 3 der Belgrader Messe eine Messe eröffnet Ethnische Speisen und Getränke. Den Besuchern präsentieren sich 300 Aussteller aus dem In- und Ausland mit mehr als tausend verschiedenen traditionellen Produkten.
Der Staatssekretär im Landwirtschaftsministerium, Dejan Krnjaić, eröffnete die Messe und kündigte die Verabschiedung einer Verordnung über die Art und Weise der Zubereitung traditioneller Gerichte an. „Für das nächste Jahr hat der Staat erhebliche Zuschüsse für alle vorbereitet, die sich für die Bewahrung der Tradition in der Lebensmittelzubereitung einsetzen“, sagte Krnjaić.
Traditionelle Lebensmittel gewinnen insbesondere im Zuge des Beitritts Serbiens zur EU immer mehr an Bedeutung, da sie vor allem dank ihrer Qualität auf ausländischen Märkten wettbewerbsfähig sein können. „Für die Umbenennung Serbiens ist der laufende Prozess auch ein guter Schritt für die Ethnische Lebensmittel- und Getränkemesse sowie für kleine Produzenten aus ländlichen Gebieten, die wir unterstützen wollen“, betonte Raketić.
Der Präsident des Belgrader Genossenschaftsverbandes, Velimir Radojević, sagte, dass „Belgrad und Serbien diese Art von Messe brauchen“, weil sie es landwirtschaftlichen Erzeugern ermöglicht, schneller auf den Markt zu gehen und Vertriebskanäle zu finden. Radojević kündigte an, dass am Stand der Belgrader Handelskammer rund 30 inländische Aussteller vertreten sein werden und dass zu den Gästen der Kammer Banja Luka und Bijeljina gehören werden, die weitere zehn Hersteller traditioneller Lebensmittel aus der Republika Srpska vorstellen werden.
Stadtwirtschaftssekretärin Tijana Maljković kündigte an, dass die Stadt die Entwicklung der Landwirtschaft unterstützen werde, da diese die Zukunft Belgrads und der umliegenden Gemeinden sei. „Wir haben Bildungsworkshops vorbereitet und werden in Zusammenarbeit mit den Stadtmärkten Produzenten aus dem Stadtgebiet vorstellen“, sagte Maljković.
Der Direktor des öffentlichen Unternehmens Gradske pijace, Ivan Sočo, sagte, dass in diesem Jahr zum ersten Mal 15 Agrarproduzenten aus Belgrads Märkten an der Ethnischen Lebensmittel- und Getränkemesse teilnehmen. Dabei geht es um die Förderung serbischer Tradition und gesunder Ernährung durch zwei Projekte: „Karawanen durch die Märkte der Stadt“ und „Ich weiß, wer mein Essen produziert“, sagte Sočo.
Auf der Ethnic Food and Beverage Fair werden neben Lebensmittelherstellern auch mehrere Hersteller von Geräten zur Lagerung und Verpackung traditioneller Produkte, eine Versicherungsgesellschaft und eine Bank vertreten sein. Die Leistung des renommierten Labors für Lebensmittelqualitätskontrolle ist für die Teilnehmer und Besucher der Messe von besonderer Bedeutung.
Die grundlegende Geschäftsidee dieser Messeveranstaltung ist im Slogan „Aufbau einer ethnischen Produktmarke“ enthalten, die zweite ist die exklusive Vermarktung zahlreicher traditioneller Produkte im Rahmen des touristischen Angebots. Dies impliziert eine Zunahme der Anzahl von Produkten mit geschützter geografischer Herkunft, wie Leskovac-Ajvar, Kačar-Honig, Homolj-Honig, Tabak-Chovarak, Futo-Kohl und andere, die einen systemischen Anreiz benötigen, um zu einer Marke und einem profitablen Exportartikel zu werden. sagte Gavrilo Veselinović vom Ethno Fair Council. Essen und Trinken.
Schirmherren und Mitorganisatoren der Messe, die ein bedeutendes Jubiläum markiert, sind das Ministerium für Landwirtschaft und Umweltschutz, die Stadtverordnetenversammlung, die Handelskammer Serbiens und die Handelskammer Belgrads sowie erstmals die neue Der gegründete Verband der Hersteller traditioneller serbischer Produkte „Original Serbien“ wird mit seinen Mitgliedern vorgestellt.
Messebesucher haben die Möglichkeit, Ajvar zu einem Preis von 450 bis 500 Dinar pro Glas zu kaufen, „gebügelte“ Wurst kostet 3.500 Dinar/kg und ein Kilogramm Pfirsiche kostet 300 Dinar. Die Etno Food and Beverage Fair ist von 10 bis 19 Uhr und am Freitag, 30. November, von 10 bis 17 Uhr geöffnet.
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