Selbst gemachter Früchtetee als ideales Heißgetränk
Es gibt kaum jemanden, der keinen Tee mag, egal ob aus Heilkräutern oder Früchten. Oder vielleicht eine Kombination, warum nicht?! Wenn hausgemachter Früchtetee Bereiten Sie ihn selbst zu, Sie müssen nicht befürchten, dass er künstliche Aromen enthält, wie es bei den meisten im Laden gekauften Tees der Fall ist.
Tees schmecken am besten aus Wildfrüchten, man kann sie aber auch aus selbst angebauten Früchten zubereiten. Ich habe mich entschieden, Granatapfel, Dornen, Wildäpfel und weiße Akazienblüten zu kombinieren.
Pflücken Sie Hagebutten, wenn sie reif sind. Wenn er reif ist, hat er die gleiche Farbe wie auf den Fotos (der Granatapfel sollte nicht weich, sondern fest sein). Wenn die Früchte größer sind, schneiden Sie sie in kleinere Stücke, damit sie schneller trocknen.
Das Gleiche gilt für Dornen. Wählen Sie reife Früchte. Wählen Sie kleinere Früchte, da diese leichter austrocknen.
Ich habe die Äpfel noch nicht getrocknet, ich werde sie später hinzufügen. Äpfel müssen auch in kleinere Würfel geschnitten werden.
Sie können die weiße Akazie durch eine andere Pflanze ersetzen, wenn Sie sie jetzt nicht finden können. Ich hatte das Glück, eine Akazie zu treffen, die wieder blüht.
Zutaten:
- Hagebuttenfrucht
- die Frucht des Dorns
- wilde Äpfel
- weiße Akazienblüte
Die Mengenangaben der aufgeführten Zutaten sind beliebig.
Vorbereitung:
- Sie können Früchte für Tee auf natürliche Weise trocknen, dies dauert jedoch etwas länger.
- Legen Sie die Früchte auf ein Tablett, decken Sie sie mit einem Baumwolltuch oder Gaze ab und bewahren Sie sie möglichst im Luftzug auf.
- Wenn Sie die Früchte auf diese Weise nicht trocknen können, können Sie den Trocknungsprozess durch die Verwendung des Ofens beschleunigen.
- Trocknen Sie die Früchte bei 50 Grad und öffnen Sie dabei gelegentlich den Ofen, während der Dampf entweicht.
Sie können Tee auch zubereiten, indem Sie die Früchte teilweise im Ofen und dann an der Luft trocknen.
Es ist wichtig, dass die Früchte vollständig trocken sind, wenn Sie sie in ein verschließbares Glas geben. Wenn die Frucht nicht vollständig trocken ist, besteht die Möglichkeit, dass sie hohl wird.
Sie können den Tee in einer Papiertüte aufbewahren, wenn Sie den Eindruck haben, dass er nicht trocken genug ist.
Ich trockne Akazien an der Luft. Akazienblüten enthalten wenig Flüssigkeit und trocknen daher schneller aus als die Früchte.
Bereiten Sie den Tee wie gewohnt zu: 1 Esslöffel Tee mit 2-3 dl kochendem Wasser übergießen, abdecken und nach ca. 10 Minuten abseihen. Nach Belieben süßen und mit Zitronensaft, Zimt, Vanille... abschmecken.
Kristina Gašpar, Blog Domačica za vas >>>
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