Koch mit Erdbeeren - Grieß-Koh wird normalerweise mit erhitzter Milch aufgegossen, der Zucker hinzugefügt wird. Eigentlich hatte ich geplant, Baklava mit Früchten zu machen, aber da es spät war und die Geschäfte nicht geöffnet waren (und ich keine Krusten hatte), war die Entscheidung gefallen – Koh mit Früchten.
Ich habe beschlossen, Obst-Koh zuzubereiten – ohne Milch. Sie können jedes beliebige Obst verwenden. Ich empfehle rote Früchte. Ich hatte Erdbeeren und Kirschen im Gefrierschrank und beschloss, sie aufzubrauchen. Wenn Sie frisches Obst verwenden, fügen Sie noch ca. 1 dl Wasser hinzu.
Koch mit Erdbeeren - Kristina Gašpar - Rezepte und Kochbuch online
Koh mit Erdbeeren – Grieß-Koh wird normalerweise mit erhitzter Milch, der Zucker hinzugefügt wird, garniert. Ich habe beschlossen, Obst-Koh zuzubereiten – ohne Milch.
- 4 Stück Eier
- 4 Esslöffel Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 6 Esslöffel Grieß (voll)
Dressing:
- 150 g Kirschen (entkernt)
- 150 g Erdbeeren
- 8 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack)
- 4,5 dl Wasser (oder mehr)
- Das Eiweiß steif schlagen. Zucker (plus Vanillin) hinzufügen und schlagen, bis er sich auflöst. Zum Schluss das Eigelb dazugeben und kurz mit einem Mixer verrühren. Grieß unterrühren.
- Ein 20 x 30 cm großes Backblech mit Öl einfetten, mit Mehl bestäuben und den Koh hinzufügen. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten bei 180 Grad backen.
- Während der Koh backt, bereiten Sie den Belag vor: Schneiden Sie die Erdbeeren in kleinere Stücke, fügen Sie Kirschen (entsteint), Wasser und Zucker hinzu. Ab dem Moment des Kochens etwa 5 Minuten bei mittlerer Temperatur kochen.
- Gießen Sie lauwarmen Sirup über den gebackenen Koh.
- Sie können die Früchte pürieren und den Koh damit bestreichen oder zusammen mit dem Dressing über den Koh gießen.
Wenn Sie keine Milch mögen oder sie aus irgendeinem Grund nicht konsumieren, ist Koh, das so zubereitet wird, die richtige Wahl für Sie.
Christina Gaspar
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