Kartoffeleintopf mit Knödeln – Jelica Podraščanin

Kartoffeleintopf mit Knödeln.

Kartoffeleintopf mit Knödeln, Zutaten:

• 2 Zwiebeln,
• 1 Esslöffel Fett oder Öl,
• 1 kg Kartoffeln,
• Wasser,
• Kräutergewürz oder Salz,
• 1 Teelöffel feiner roter Pfeffer,
• 1 Löffel auf das Mehl geben.

Für Knödel braucht man:

• 1 Ei,
• 1 Kaffeetasse Wasser,
• ja,
• 1 Löffel Grieß und
• Mehl 3-4 volle Löffel.

Kartoffeleintopf mit Knödeln, Zubereitung:

• Die Zwiebel putzen, in Würfel schneiden und in Fett oder Öl anbraten.
• Die geputzten und gewürfelten Kartoffeln zu den Röstzwiebeln geben und mit Wasser aufgießen, damit die Kartoffeln einweichen. Kochen, bis die Kartoffeln fast gar sind, dann die Knödel mit einem Löffel herausnehmen und garen, damit sie weich werden.
• Knödel werden zubereitet, während die Kartoffeln kochen, indem man ein Ei in einer Schüssel aufschlägt, etwas Salz, Wasser, Grieß und Mehl hinzufügt und gut verrührt. Wenn der Knödelteig weich ist, noch mehr Mehl hinzufügen.
• Wenn die Knödel fertig sind, vermischen Sie das Mehl und die Paprikapulver mit Wasser, um es dünnflüssiger zu machen, und kochen Sie es im Eintopf.

Wenn Sie möchten, können Sie zu diesem Eintopf auch hausgemachte Trockenwurst hinzufügen, diese in Ringe schneiden und zusammen mit den Kartoffeln kochen.

Dieses Gericht passt gut zu geröstetem Paprikasalat, Kohl, Tomatensalat oder einem anderen Salat.

Die Zubereitung dieses Gerichts dauert etwa 60 Minuten und reicht für 6 Personen.

Jelica Podrascanin

LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?

Mehr lesen:

Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!

Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!