Kurkuma ist ein sehr gesundes, aber in unserem Land selten verwendetes Gewürz. Lesen Sie mehr über die Vorteile von Kurkuma HIER. Wenn Sie sich nicht an den Geschmack von Kurkuma gewöhnen können und es in Ihre tägliche Ernährung integrieren möchten, empfehle ich Ihnen eine Gewürzmischung nach folgendem Rezept.
Kurkuma als Zutat in der Gewürzmischung, Zutaten:
- 150 g getrocknetes Gemüse (Karotten, Selleriewurzel, Pastinakenwurzel, Petersilienwurzel)
- 20 g getrocknete Zwiebeln
- 10 g getrocknete Petersilienblätter
- 30 g Kurkuma
- 5 g gemahlener Pfeffer
- 5 g Knoblauchpulver
- 5 g gemahlener Rosmarin
- 50 g Meersalz
Kurkuma als Zutat in einer Gewürzmischung, hergestellt von:
- Geben Sie die aufgeführten Zutaten in einen Zerkleinerer oder eine andere Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie 20–30 Sekunden lang – bis Sie die gewünschte Körnung erhalten.
- Zur Zubereitung der Gewürzmischung können Sie Folgendes verwenden: Stabmixer, elektrische Kaffeemühle...
Kurkuma hat einen scharfen, orientalischen Geschmack und Geruch. Aber keine Sorge, in dieser Gewürzmischung werden Sie den Geschmack problemlos annehmen.
Sie können die Gewürzmischung mit Kurkuma wie jede andere verwenden – für Suppen, Eintöpfe, Eintöpfe, Fleisch, Brot, Gebäck... Dies ist ein universelles Gewürz (sowie die am häufigsten verwendete Gewürzmischung, die wir alle gewohnt sind).
Anmerkung: Sie können die Menge der Zutaten ändern. Bewahren Sie das Gewürz in einem verschlossenen Glas auf.
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