Kochbuch – Was sind die besten Rezepte vom März 2015?

Die besten Rezepte vom März 2015.

Was sind die besten Rezepte im März 2015? - eine kurze Erinnerung an die besten Rezepte, die im März auf dem Portal Recipes and Kuvar online veröffentlicht wurden.

Aus insgesamt 77 eingegangenen Rezepten hat unsere Jury, deren Präsident Zoran Modli war, die 5 erfolgreichsten Rezepte bewertet und ausgewählt:

An einer Stelle erinnern wir Sie an die besten Rezepte im März 2015.

Das beste Rezept des Monats März war: Urkomischer Thunfisch

Urkomischer Thunfisch – Nebojša Peović

Urkomischer Thunfisch - ein ungewöhnlicher Thunfischsalat. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise dekorieren.

Zutaten

• 1 Thunfischdose
• 1 ein Kopf Zwiebel
• 1 Knoblauch
• 2 Salatblatt
• 2 eine Scheibe Brot
• 50 g Frischkäse
• 300 g kleiner Käse
• 1 eine Prise Oregano
• 300 g Ajvara
• Mayonnaise nach Belieben

Anweisungen

• Die Zwiebel in zwei Teile schneiden, die erste Hälfte fein hacken und mit dem Thunfisch vermischen. Den Knoblauch fein hacken und zum gemischten Thunfisch geben.
• Nehmen Sie ein großes Blatt grünen Salat, legen Sie es in die Mitte des Tellers und gießen Sie die Mischung darauf.
• Schneiden Sie ein Stück Brot ab und trennen Sie die Kruste von der Mitte.
• Wickeln Sie die Thunfisch- und Salatblätter in eine Kruste, schneiden Sie die Mitte des Brotes in vier gleiche Teile und ordnen Sie sie wie auf dem Bild gezeigt auf dem Teller an.
• Schneiden Sie die zweite Hälfte der Zwiebel und des Knoblauchs ab und bestreichen Sie zusammen mit der Zwiebel jeden Teil der Brotmitte mit Frischkäse.
• Nach Belieben mit Oregano würzen.
• Mischen Sie Ajvar und kleinen Käse, bereiten Sie einen lustigen Salat zu und verteilen Sie ihn an den Rändern des Tellers.
• Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise dekorieren.
• Für den Fall, dass der Thunfisch überschüssiges Öl abgibt, müssen Sie keine Mayonnaise hinzufügen. Sie können auch zerstoßene scharfe Paprika hinzufügen.

Und dann folgen sie...

Mozartkugeln - Snezana Kitanović

Mozartkugeln - Nur wer Mozartkugeln ausprobiert hat, kann erkennen, dass diese dem Original am ähnlichsten sind.

Zutaten

• 250 gr. Marzipanmasse
• 200 gr. Nougatmasse
• 100 gr. Schokolade kochen
• 100 gr. rohe Mandeln
• 100 gr. Puderzucker
• dicke Zuckerlösung
• Bittermandelaroma
• 100 Gramm geröstete und gemahlene Haselnüsse
• 2 Löffel Puderzucker
• 100 gr. Schokolade kochen

Anweisungen

• Aus der Nougatmasse kleine Kugeln formen und diese anschließend in der Marzipanmasse wälzen.
• Tauchen Sie die so entstandenen Kugeln in geschmolzene Kochschokolade mit etwas Margarine.
• Für die Marzipanmasse benötigen Sie:
• 100 Gramm rohe Mandeln
• 100 Gramm Puderzucker
• dicke Zuckerlösung
• Bittermandelaroma
• Die Mandel mit heißem Wasser überbrühen, die Haut entfernen und gut trocknen lassen (damit sie sich leichter mahlen lässt).
• Anschließend mit Puderzucker vermischen und in einem Mixer 2-3 Minuten mahlen, bis ein feines Pulver entsteht.
• Geben Sie die Masse in eine Schüssel, fügen Sie das Bittermandelaroma hinzu und gießen Sie etwas Zuckerlösung hinein.
• Für die Zuckerlösung 50 g mischen. Zucker und 50 ml. Etwas Wasser hinzufügen, die Masse zum Kochen bringen und dann gut abkühlen lassen.
• Von Hand wie einen Teig kneten und nach Bedarf die Lösung hinzufügen, bis eine glatte, formbare Masse entsteht, die beim Mischen nicht klebt.
• Für die Nougatmasse benötigt ihr:
• 100 Gramm geröstete und gemahlene Haselnüsse
• 2 Löffel Puderzucker
• 100 gr. Schokolade kochen
• Puderzucker zu den gerösteten und gemahlenen Haselnüssen geben, anschließend in einen Mixer geben und auf höchster Stufe mixen, bis eine ölähnliche Masse entsteht.
• Die Schokolade schmelzen und abkühlen lassen, dann zu den Haselnüssen geben und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Hähnchen mit Pilzen und Risotto – Slađana Šćekić

Hähnchen mit Pilzen und Risotto - ein sehr schönes und leckeres Essen. Das Risotto und die Pilze verleihen dem Gericht einen sehr schönen Geschmack und das Hähnchen ist etwas Besonderes....

Zutaten

• Hühnerbeine
• 250 g. Reis
• 250 g. Champignons
• 1 große Karotte
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 dl. Weißwein
• 2 dl. Wasser.

Anweisungen

• Die gewürzten Keulen in etwas Fett anbraten. Sobald die Keulen fertig sind, aus der Pfanne nehmen.
• In den Topf, in dem die Keulen gebraten wurden, fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch sowie gewürfelte Karotten geben und etwas Salz hinzufügen (um die Zwiebeln weicher zu machen).
• Wenn die Zwiebel glasig wird, den gewaschenen Reis hinzufügen und nach und nach Weißwein und Wasser hinzufügen.
• Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten schmoren, dann die geputzten und gehackten Champignons dazugeben – weitere 10-15 Minuten schmoren.
• Gegen Ende abschmecken... (Manchmal braucht man mehr, mal weniger Wasser für den Reis, das hängt vom Feuer ab).

Brötchen mit Mohn – Suzana Mitić

Brötchen mit Mohn - Eine kalte Vorspeise, der Sie nicht widerstehen können. Dekorativ und geschmackvoll.

Zutaten

• 4 Eier
• 3 Löffel Mehl
• 2 Esslöffel Mohn
• 2 Esslöffel Öl
• etwas Salz
• 1/2 Beutel Backpulver
  So bestreichen Sie die Rollen:
• 200 g Käse
• 100 g Schinken

Anweisungen

• Zuerst das Eiweiß steif schlagen. Eigelb hinzufügen und alles mit einem Mixer verrühren. Öl, Mohn, Mehl, Salz, Backpulver hinzufügen und alles mit einem Mixer vermischen. Decken Sie das Blech mit Backpapier ab, gießen Sie die Mischung hinein und backen Sie es bei 200 °C für 7–10 Minuten.
• Legen Sie den gebackenen Boden auf ein feuchtes Tuch und rollen Sie ihn auf, solange er noch heiß ist. Die abgekühlte Kruste mit geschlagenem Käse bestreichen, die Schinkenscheiben anordnen und die Rolle aufrollen. Im Kühlschrank ruhen lassen, um die Zutaten zu vermischen. Kalt servieren.

Maisschalenkuchen mit Brennnessel - Snežana Kitanović

Maisschalenkuchen mit Brennnesseln - Brennnessel ist ein Schatz an Gesundheit und Vitaminen, ich kann sie nur wärmstens empfehlen.

Zutaten

• 1/2 kg. Maishülsen für Kuchen
• 4 Eier
• eine Tasse Joghurt
• 300 gr. von Käse
• 3 junge Knoblauchzehen
• eine halbe Tasse Öl
• Spitzen junger Brennnesseln

Anweisungen

• Brennnesseln 3-4 Minuten in kochendes Wasser geben, abtropfen lassen, abtropfen lassen und fein hacken.
• Die Mischung aus Eiern, Käse und Joghurt verquirlen, Brennnessel und gehackten Knoblauch hinzufügen und die Krusten wie folgt damit füllen.
• Die Maisschalen aufgrund ihrer Dicke halbieren.
• Besprühen Sie jede Hälfte mit etwas Öl, falten Sie sie zur Hälfte und tragen Sie die Füllung auf.
• Falten Sie es abwechselnd über die gesamte Länge zu einem Dreieck und legen Sie es dann auf ein Tablett.
• Die Dreiecke mit geschlagenem Eigelb bestreichen und 20–25 Minuten backen. bei 200C.

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