Fauler Kuchen - Fast jeder bereitet Lazy Pie auf die gleiche Art und Weise zu, aber jeder hat sein eigenes Geheimnis, oder ;)?! Ich verstecke meine kulinarischen Geheimnisse nicht – ich teile sie gerne mit meinen Lesern. Nun, so bereite ich es vor.
Lazy Pie - Kristina Gašpar - Rezepte und Kochbuch online
Lazy Pie – Fast jeder bereitet einen Lazy Pie auf die gleiche Weise zu, aber jeder hat sein eigenes Geheimnis, oder ;)?! Ich verstecke meine kulinarischen Geheimnisse nicht – ich teile sie gerne mit meinen Lesern. Nun, so bereite ich es vor.
- 400 g Mehl
- 120 g Zucker
- 20 g Vanillezucker
- 1 Stück Ei
- 180 g Butter ((vielleicht 200 g, ich hatte so viel))
- 0,5 Teelöffel Zimt
- 0,5 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 3 Löffel Milch
Zutaten für die Füllung:
- 1 kg geschälte Äpfel ((grün, rot, gelb))
- 100 g Zucker
- 1 Löffel Semmelbrösel
Zutaten zum Bestreuen:
- 1 Löffel Puderzucker
- 0,5 Teelöffel Zimt
- Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronenschale und drücken Sie dann eine Mulde hinein. Die Butter schmelzen – beim Schmelzen umrühren – sie sollte weich, aber nicht ganz flüssig sein. Gießen Sie es in die Mulde, fügen Sie ein Ei und 2-3 Esslöffel Milch hinzu. Einen glatten Teig kneten, in eine Tüte wickeln und etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor: Reiben Sie die Äpfel, wenn sie zu saftig sind, lassen Sie sie leicht abtropfen, fügen Sie Zucker hinzu und braten Sie sie in einer weiten Pfanne kurz etwa fünf Minuten lang an. Die Semmelbrösel hinzufügen und vermischen.
- Während die Füllung abkühlt, den Teig ausrollen. Teilen Sie es in zwei Teile und formen Sie Rechtecke mit den Maßen 20*30 cm. Legen Sie ein Blech dieser Größe mit Backpapier aus und legen Sie einen Boden darauf, verteilen Sie die Füllung darauf und bedecken Sie ihn dann mit einem weiteren Boden.
- Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad 40 Minuten backen. (5 Minuten vor Ende die Temperatur auf 170 Grad erhöhen.
- Wenn der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in die gewünschten Stücke und bestreuen Sie ihn mit einer Mischung aus Puderzucker und Zimt.
- Überprüfe den Kuchen während des Backens, damit du ihn nicht wie ich zu lange backst ;):
- Nichts Neues von mir. Ich respektiere nicht das alte Sprichwort: Köche sagen weniger, damit das Mittagessen nicht anbrennt ;).
- Der Kuchen ist besser, wenn er ein oder zwei Tage ruhen kann. Natürlich müssen Sie es in einem geschlossenen Behälter aufbewahren oder in eine Tüte packen.
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