Majonez ist eine der am weitesten verbreiteten Saucen der Welt und eines dieser Lebensmittel, die wir immer im Kühlschrank aufbewahren. Entweder wir lieben es oder nicht. Viele Gerichte sind ohne sie nicht dasselbe. Würstchen, heiße Kartoffeln, ein Sandwich mit Prager Schinken, eine Mimose oder ein russischer Salat sind ohne cremige Mayonnaise nicht vorstellbar. Wir sind sicher, dass echte Feinschmecker nicht vor dem Dilemma stehen, welche Mayonnaise ihre Lieblingsmayonnaise ist, aber wahrscheinlich kennen viele Menschen diese Tatsachen nicht.
Mayonnaise war eine Nahrungsergänzung, die nur den Wohlhabenderen vorbehalten war
In Amerika wurde Mayonnaise nur als Dressing für Waldorfsalate verwendet, und erst später wurde Mayonnaise zum Gewürz für die breite Masse.
Mayonnaise – das Alphabet für alle anderen Saucen
Mayonnaise ist eine der wichtigsten Saucen der klassischen französischen Küche und daher die Grundlage für viele andere Saucen und Salatdressings.
Spanien Wiege Mayonnaise
Quellen zufolge wurde Mayonnaise in der Stadt Mahon in der Provinz Menorca in Spanien hergestellt und gelangte dann zusammen mit dem Rezept nach Frankreich.
Französischer Name
Der Name Mayonnaise kommt vom sehr alten französischen Wort Moyeu, was Eigelb bedeutet.
Mayonnaise auf der gastronomischen Weltkarte
Chile ist der drittgrößte Pro-Kopf-Verbraucher von Mayonnaise und der erste in Lateinamerika. In europäischen Ländern, insbesondere in Belgien und den Niederlanden, wird Mayonnaise häufig zu Pommes Frites oder Chips serviert. Interessant ist, dass Mayonnaise in Japan oft auf Pizza gegeben wird und oft zum Kochen verwendet wird, wo sie Butter oder Öl ersetzen kann, sowie zum Braten von Gemüse oder Fleisch.
Wenn Sie zu den Mayonnaise-Liebhabern gehören, die die Klassiker lieben, haben Sie wahrscheinlich noch nicht einmal daran gedacht, Ihren Lieblings-Lebensmittelzusatz auf diese Weise zu verwenden. Wir werden einige alte Rezepte mit Ihnen teilen, aber auf eine neue Art und Weise.
Empfohlenes Rezept:
Tomatenkuchen
Es handelt sich um eine herzhafte Torte voller frischer Tomaten und Basilikum, die zusammen mit Diamant-Mayonnaise und Käse eine Geschmacksverschmelzung bilden. Frische Eier aus Dijamant-Mayonnaise kombinieren alle Zutaten.
Machen Sie einen Mürbeteig für eine klassische Torte und backen Sie ihn zunächst 8-10 Minuten, bis er eine schöne hellbraune Farbe bekommt
- ½ Tasse gehackte Zwiebel oder rote Zwiebel
- 3-4 Tomaten. Die Tomate halbieren und die überschüssige Flüssigkeit grob ausdrücken, dann in Würfel schneiden
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Tasse gehacktes frisches Basilikum
- 190 ml Diamantmayonnaise
- 2 Tassen geriebener Käse, z. B. Mozzarella
- 1 Teelöffel Tabasco-Sauce nach Wunsch
- Etwas Pfeffer
Wenn die Kruste gebacken ist, geben Sie zuerst gehackte Zwiebeln, dann Tomaten und Basilikum sowie Salz hinzu. Mayonnaise, Käse (nach Wunsch Tabasco) und Pfeffer vermischen und auf die Tomaten geben.
Ein etwas anderer Kartoffelsalat, der Sie zum Kartoffelsalat-Liebhaber macht, denn er enthält unwiderstehliche Diamond-Mayonnaise.
Zutaten:
- 700g Kartoffeln
- 300g Speck
- 190 g Diamant-Mayonnaise
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 4 hartgekochte Eier
- 1 rote Zwiebel
- ½ grüner Pfeffer
Vorbereitung:
- Die Kartoffeln kochen und abtropfen lassen.
- Den Speck rösten, damit er knusprig wird.
- Die restlichen Zutaten hacken und alles zusammen in eine Schüssel geben.
- Bereiten Sie das Dressing aus Mayonnaise, Senf, Zucker und Salz zu und vermischen Sie es mit den anderen Zutaten.
Ankündigung: Diamant
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