Melaka, Zutaten:
- 20 g Hefe
- 3 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 400 Gramm Mehl
- Öl zum braten
Mekike, Zubereitung:
- Lauwarme Milch mit Wasser verrühren, Zucker, zerstoßene Hefe und 2 Esslöffel Mehl hinzufügen. Mischen, einige Minuten ruhen lassen, damit die Hefe aufgehen kann.
- Das Ei mit einer Gabel verquirlen, Öl, Salz und Hefe hinzufügen und mit Hilfe des restlichen Mehls einen glatten Teig kneten.
- Die Pfanne einölen, den Teig hineingeben und mit Frischhaltefolie abdecken. Lassen Sie den Teig sein Volumen verdoppeln.
- Den aufgegangenen Teig kneten, mit einem Nudelholz dünn ausrollen und mit einem Rädchen in Quadrate schneiden, die ebenfalls in der Mitte durchgeschnitten werden sollten.
- In heißem Öl von beiden Seiten anbraten.
- Entfernen Sie das Fruchtfleisch auf einer Serviette, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
- Mit Joghurt, Milch, Ajvar oder Käse servieren.
- Angenehm!
Suzana Mitic
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