METRO Cash & Carry Serbien unterstützt die Sammlung und Veröffentlichung traditioneller Rezepte der lokalen Küche sowie die Erstellung eines Buches mit demselben Inhalt, das vom Online-Portal Rezepte und Kochbücher verwaltet und umgesetzt wird (https://recepti-kuvar.rs). METRO akzeptierte die Goldsponsorschaft für das Buch „Traditionelle Rezepte der einheimischen serbischen Küche“ und würdigte damit den Mehrwert für alle seine Kunden.
Mit der Unterstützung dieser führenden internationalen Großhandelskette wird das Buch „Traditionelle Rezepte der einheimischen serbischen Küche“, die traditionelle Art der Speisenzubereitung, seinen Weg zu professionellen Kunden sowie zu allen Kochprofis finden. In diesem Buch finden Sie viele alte Gerichte, die heute in Vergessenheit geraten, in Restaurants nur noch selten bestellt werden können und im Familienkreis nicht so oft zubereitet werden. Professionelle Einkäufer, erfahrene Köche und auch unerfahrene Anfänger haben nach der Lektüre dieses Buches die Möglichkeit, ihr Wissen durch die Zubereitung traditioneller Gerichte zu testen.
Das Buch „Traditionelle Rezepte der einheimischen serbischen Küche“ ist für alle gedacht! Touristen, egal ob sie ihren Urlaub in Serbien verbringen oder Serbien beruflich besuchen möchten. Diasporas, damit sich jeder, der von der „Sonne am Himmel eines anderen“ erwärmt wird, an einige der vergessenen Gerichte erinnert und seine Nostalgie „nährt“ sowie mit großem Stolz ein Exemplar des Buches einem lieben Menschen schenkt um zu zeigen, aus was für einem Land sie kommen.
Das Buch wird etwa 100 Rezepte aus allen Teilen Serbiens enthalten, geografisch unterteilt in Nordserbien (Vojvodina), Ostserbien, Südserbien, Westserbien und Zentralserbien. Neben der Tatsache, dass sich im Wesentlichen alle Regionen stark überschneiden, haben sie auch ihre eigenen Besonderheiten.
Beispiele für die Besonderheiten dieser Regionen heute: Die Vojvodina zeichnet sich durch Teig aus – Brot, Strudel, Nudeln sowie verschiedene Arten von Fleischprodukten. Gemüsepasteten sowie Schweinefleisch am Spieß sind in Zentralserbien typisch. Die Spezialität Westserbiens ist Trockenfleisch, und in den Bergregionen sind Lammgerichte unverzichtbar. Die ostserbische Küche zeichnet sich durch trockene Hirtenpasteten, gekochtes Lammfleisch in Milch, Trockenfleisch vom Wildschwein, Janji mit drei Fleischsorten und verschiedenen Gemüsesorten sowie Homolj kačamak aus. Im Süden Serbiens sind gegrilltes Fleisch oder Fleischspieße sehr beliebte Gerichte, insbesondere die berühmten Grillspezialitäten aus Leskovac. Aber zum Beispiel: Gute Zeljanica gibt es in allen Teilen Serbiens.
Das Buch wird in zwei Sprachen veröffentlicht, Serbisch und Englisch. Zusätzlich zu den genannten 100 Rezepten wird das Buch eine kurze Geschichte des Kochens in Serbien sowie die Bedeutung der traditionellen Lebensmittelzubereitung (unter dem Herd, Köcheln, Kochen, Dünsten...) für die menschliche Gesundheit beschreiben.
Metro Cash & Carry Serbien
Metro Cash & Carry Serbien ist Teil der deutschen METRO Group, einem der größten internationalen Handelsunternehmen der Welt (www.metrogroup.de), das seit 50 Jahren erfolgreich tätig ist. METRO hat mehr als 21 Millionen zufriedene Kunden in 25 Ländern weltweit.
Das Unternehmen ist seit 2005 auf dem serbischen Markt tätig und heute können Sie uns in Belgrad (Krnjača, Zemun und Vidikovac), Niš, Kragujevac, Požarevac, Šabac, Novi Sad und Palić besuchen (www.metro.rs).
Als Unterstützung für Unternehmen und Fachleute im Bereich Catering wurde 2012 in Vidikovac (Belgrad) das einzigartige und modernste HoReCa-Zentrum Serbiens eröffnet, das der Aus- und Weiterbildung von Caterern dient (https://www. metro.rs/informacije/horeca-center-Belgrade).
Heute beschäftigt METRO mehr als 1000 engagierte und erfahrene Fachkräfte in den Bereichen Beschaffung, Vertrieb, Logistik, Kundenbeziehungen, Handel, Warenlieferung usw.
Rezepte und Kochbuch online
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