Zum sechsten Mal in Folge wählen wir das beste traditionelle Rezept. Das Finale der Auswahl für das beste traditionelle Rezept findet am 2020. Februar 29.02.2020 beim Testival XNUMX Festival in Belgrad statt. am Dorćol Platz.
Alle traditionellen Rezepte, die bis zum 31.12.2019. Dezember XNUMX online auf der Website Recipes and Kuvar veröffentlicht werden. Jahr, wird an der Auswahl für das Finale teilnehmen. Im Finale werden die Besten gekürt und dies erfolgt durch eine Jury bestehend aus den Gründern des Testival Festivals und Mitgliedern des Festivalrates (http://testival.rs/2020/savet-festivala-testival-2020-beograd/). Für alle Finalisten sowie für die besten ausgewählten Rezepte gibt es wertvolle Geschenke.
Für das traditionelle Rezept mit den meisten Aufrufen, das im Oktober, November und Dezember 2019 veröffentlicht wird, ist die Redaktion von Rezepte und Kuvar online verschenkt jeweils ein Buch Traditionelle Rezepte der serbischen Küche.
Weitere Informationen zu den Teilnahmebedingungen für diesen Wettbewerb finden Sie hier >>>
Was ist das Festival Testival 2020?
Die Esskultur ist ein untrennbarer Teil des immateriellen Kulturerbes jeder Nation, und der heutige weltweite Trend geht dahin, dass jede Nation, jede Kultur zumindest einen kleinen Teil der Geschichte der Esskultur bewahren möchte. Alle Nachbarländer und -regionen sind sehr darum bemüht, ihre nationale Küche zu bewahren und zu kennzeichnen sowie ihre einheimischen, traditionellen Produkte sowohl auf dem lokalen als auch auf dem Weltmarkt zu vermarkten, und der Gastrotourismus gewinnt im gesamten touristischen Angebot immer mehr an Bedeutung .
Jedes Jahr steigt die Zahl der Touristenbesuche, deren Hauptziel darin besteht, die lokale Esskultur kennenzulernen und nach neuen, einzigartigen Geschmacksrichtungen zu suchen.
Die Idee des Teig-, Nudel- und Brotfestivals Testival ist eine Fortsetzung der Idee, die Geschichte der Esskultur in Serbien zu bewahren, die wir im Buch „Traditionelle Rezepte der hausgemachten serbischen Küche“ vorgestellt haben.
Das Hauptziel besteht darin, das reiche Erbe zu bewahren und gleichzeitig die verschiedenen Einflüsse zu respektieren, die die serbische Küche seit der Antike vielfältig und besonders gemacht haben.
Dank der großartigen Arbeiten der serbischen Ethnologen Sima Trojanović (Altserbische Gerichte und Getränke, 1896) und Dr beneidet werden, wurde von vielen großen europäischen und internationalen Nationen vor dem Vergessen bewahrt.
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