Ungewöhnlicher Kuchen – Marija Mirković
Ein ungewöhnlicher Kuchen – ein toller Kuchen zum Abendessen.
Ungewöhnlicher Kuchen – Marija Mirković
Ungewöhnlicher Kuchen, Zutaten:
Text:
- 300 Gramm Mehl
- 150 g Fett
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Esslöffel Wasser
Datei:
- 3 mittelgroße Salzkartoffeln
- 6 Eier
- 200 g Speck
- 2 junge Zwiebeln
- 3 Löffel Sauerrahm
- 50 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ungewöhnlicher Kuchen - Zubereitung:
- Für den Teig Mehl, Fett und Salz mit den Händen vermischen, dann langsam Wasser hinzufügen, bis ein schöner Teig entsteht. Auf einer bemehlten Fläche kneten und in zwei Teile teilen – 2/3 für den Boden der Pfanne und 1/3 für die Oberseite (zur Dekoration). Mit Alufolie abdecken. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Decken Sie die Pfanne mit Backpapier ab. Den größten Teil des Teigs auf den Boden der Form drücken und dabei auch den Rand bedecken. Den Boden mit Speck und dann mit Salzkartoffelringen bedecken. 6 zerschlagene Eier über die Kartoffeln verteilen, dann die Zwiebel hacken. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Sahne und Milch aufschlagen und zwischen die Eigelbe gießen. Den restlichen Teig ausrollen und dann schmale Streifen formen. Ordnen Sie sie kreuzweise über den Eiern an. In den Ofen geben und etwa 15 Minuten backen. Die Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 30 Minuten backen.
Marija Mirkovic
Ursprünglich veröffentlicht: 14.08.2014.
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