Belgrad, 26. November 2015 - Die Kochschule METRO & CPG hat diese Saison mit einem neuen Zyklus namens „Diplomatic Edition“ begonnen, in dem ausländische Botschaften in Belgrad ihre Spezialitäten vorstellen. Im METRO Horeca Center hatte die norwegische Botschaft die Ehre, als erste die gastronomischen Köstlichkeiten ihres Landes zu präsentieren.
Mit Hilfe des Chefkochs des Horeca Centers Uroš Urošević und Dejan Maksimović, Chefkoch der norwegischen Botschaft, waren der norwegische Botschafter mit seiner Familie, Mitarbeiter der Botschaft sowie Vertreter Norwegens die Hauptakteure bei der Zubereitung norwegischer Spezialitäten Unternehmen in Serbien.
Das Thema war „Norwegischer Weihnachtstisch", und auf der Speisekarte stand der unverzichtbare Lachs in Kombination mit einem Omelette und Schnittlauch, das sehr an unser Rührei mit Zwiebeln erinnert, und als Hauptgericht Schweinerippchen mit gedünstetem Kohl und Kartoffeln, eine hervorragende Kombination aus salzigen und süßen Aromen und schließlich Desserts – Sutlijaš nach norwegischer Art. Ein interessanter Brauch besteht darin, zu Weihnachten eine Mandel in eine Untertasse zu legen, und derjenige, der sie in seiner Portion findet, wird das ganze Jahr über Glück haben, ähnlich wie bei unserem Knoblauch, was ein Hinweis darauf ist, dass Traditionen in mancher Hinsicht miteinander verflochten sind.
Abgerundet wurde das Treffen wie immer durch das Weingut Tikveš mit seinen Spitzenweinen. Alle Teilnehmer hatten die Gelegenheit, die Rotweinsorte „Vranec“, den Weißwein „Muscat Ottonel“ sowie den Roséwein „Alexandria Couve“ zu genießen, die ideal mit den Spezialitäten kombiniert wurden, die alle Anwesenden probieren durften.
Die Kochschule METRO Cash & Carry Serbien wird mit Unterstützung des lizenzierten kulinarischen Magazins „Jaime“ organisiert, das von der Color Press-Gruppe herausgegeben wird. Ziel der Kochschule ist es, die Gastronomie in Serbien bekannt zu machen und die Spezialitäten und Aromen der berühmtesten Küchen der Welt vorzustellen.
Die nächste Zusammenstellung und Zubereitung nationaler Spezialitäten ist der Schweizerischen Botschaft vorbehalten.
Quelle: Pressemitteilung, Metro Cash & Carry Serbien
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