Pizzabrötchen – etwas anderes Gebäck für Pizzaliebhaber ;).
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Pizzabrötchen - Kristina Gašpar - Rezepte und Kochbuch online
Pizzabrötchen – ein etwas anderes Gebäck für Pizzaliebhaber.
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 100 g Trappist (gerieben)
- 1 Teelöffel Zucker
- 15 g Hefe
- 3 dl Milch (lauwarm)
- 100 g Butter (geschmolzen)
zum Bestreichen und Bestreuen:
- 1 Stück Ei
- 2 Löffel Ketchup
- 1 Teelöffel Oregano
- Mischen Sie die Hefe mit Zucker in etwas Milch, geben Sie einen Löffel Mehl und bei Bedarf noch mehr Milch hinzu, vermischen Sie alle Zutaten gut und lassen Sie die Hefe an einem warmen Ort wachsen.
- In der Schüssel zum Mischen des Teigs die trockenen Zutaten – Mehl, Salz, geriebener Trappist – vermengen und in der Mitte eine Mulde formen.
- Gießen Sie die Hefe, die geschmolzene Butter und die restliche lauwarme Milch in die Mulde. Einen glatten Teig kneten und an einem warmen Ort etwa 20 Minuten gehen lassen.
- Machen Sie 20 Kugeln, legen Sie sie auf ein Blech, schneiden Sie sie an mehreren Stellen ein (optional) und lassen Sie sie an einem warmen Ort gehen.
- Ei und Ketchup verquirlen, die Brötchen damit bestreichen und mit Oregano bestreuen.
- Bei 200 Grad etwa 15 Minuten goldbraun backen.
- Sie können aus diesen Brötchen Sandwiches machen oder sie mit allem essen, was Sie möchten.
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