Rezept für Hähnchenbrust mit Sauerrahm - Dieses hier Sie können das Rezept auch mit Millerama oder Milch zubereiten.
Auch, Du kannst hinzufügen und etwas Trockenfleisch für den Geschmack (Pancetta, Speck, Trockenfleisch usw.).
Hähnchenbrust mit Sauerrahm warm servieren, garniert mit frischen Petersilienblättern.
Hähnchenbrust mit Sauerrahm - Rezepte und Kochbuch online
Rezept für Hähnchenbrust mit Sauerrahm – Sie können dieses Rezept auch mit Millerama oder Milch zubereiten. Sie können für den Geschmack auch etwas Trockenfleisch hinzufügen (Pancetta, Speck, trockenes Rindfleisch usw.)
- 1 kg Hähnchenbrust (Filets)
- 40 g Butter
- 200 g Sauerrahm (Milch oder Sahne)
- so
- Biber
- Petersilie (frische Blätter)
- Die Filets mit einem angefeuchteten Fleischklopfer dünner machen. Sie können die Filets nach Belieben in Nudeln oder Würfel schneiden. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Die Butter in die erhitzte Pfanne geben und schmelzen lassen.
- Die Hähnchenfilets in die Pfanne geben und bei mäßiger Hitze anbraten, bis beide Seiten goldbraun sind. Fügen Sie dann etwas Sauerrahm (oder Milch oder Miller, optional) hinzu. Die Temperatur reduzieren, abdecken und zehn Minuten ruhen lassen, damit das Fleisch langsam gar wird. Sobald Sie merken, dass die Sahne verdunstet ist, etwas hinzufügen. Die Zubereitung ist beendet, wenn das Hähnchen ganz weich ist.
- Die fertigen Hähnchenfilets auf einen vorgewärmten Teller legen. Nehmen Sie die restliche Sahne aus der Pfanne und gießen Sie sie über das Filet.
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