Kuchen mit Münsterkäse, für zwei. Kuchen mit Münsterkäse ist eine Frühstücksmahlzeit im Chrono-Ernährungskonzept von Dr. Alain Delabeau für zwei Personen mit einer Körpergröße von 170 cm.
Münsterkäse wird hauptsächlich in Frankreich, im Elsass, in der Stadt Münster hergestellt, wo er in einem örtlichen Kloster hergestellt, fermentiert und gereift wird. Münsterkäse wird aus nicht pasteurisierter (roher) Kuhmilch hergestellt. Es hat einen kräftigen Geschmack und eine weiche Textur mit 45 % Fett und die Reifezeit beträgt 5 Wochen bis 3 Monate. Münsterkäse kann in diesem Rezept durch jeden Käse mit ähnlichen Eigenschaften ersetzt werden.
Quelle: Chrono-Essen auf französische Art, Dr. Alain Delabaut, Vulcan Publishing
In Kooperation mit Vulkan-Verlag za Als bestes Rezept des Monats Juli verlosen wir das Buch Chrono Ernährung auf französische Art, Dr. Alain Delabeau. Mit mehr als 50 Rezepten und Essensideen ist dieses Buch eine ernsthaft medizinisch getestete Möglichkeit, die Lebensmittel, die Sie lieben, entsprechend der biologischen Uhr Ihres Körpers zu essen. Und um endlich Meister Ihrer Branche zu werden!
Die wichtigsten Texte zum Konzept der Chrono-Ernährung von Dr. Delabeau:
DAS GEHEIME KONZEPT DER CHRONO-ERNÄHRUNG VON DR. DELLABO
CHRONO KITCHEN: WIE BEGINNT MAN DIE CHRONO-DIÄT?
CHRONO KITCHEN: WAS ESSEN SIE ANDERE WOCHEN?
CHRONO-DIÄT: BERECHNEN SIE DIE MENGEN FÜR IHRE MAHLZEITEN
Kuchen mit Münsterkäse – Chrono-Diät auf französische Art
Pastete mit Münsterkäse, für zwei Personen. Kuchen mit Münsterkäse ist eine Frühstücksmahlzeit im Chrono-Ernährungskonzept von Dr. Alain Delabeau für zwei Personen mit einer Körpergröße von 170 cm.
- 2 Kreise Blätterteig (Durchmesser 16 cm)
- 0,5 Packungen Münsterkäse (eine halbe Packung entspricht zwischen 150 und 200 g)
- 10 cl Sahne (dick)
- 1 Stück Eigelb
- 2 Stück Kartoffeln (klein)
- 2 rote Zwiebelköpfe
- so
- Biber
- Den Backofen auf 200 C vorheizen.
- Von der Hälfte des Käses die Rinde entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und fein hacken.
- Legen Sie einen Kreis Blätterteig auf das Küchenbrett, bedecken Sie ihn mit der Hälfte der Kartoffeln, bestreuen Sie ihn mit Zwiebeln und legen Sie eine Schicht Münsterkäse darauf, dann die gesamte saure Sahne.
- Salzen und pfeffern, den Rest der Kartoffeln dazugeben, mit einer weiteren Teigrunde bedecken und mit geschlagenem Eigelb bestreichen.
- In den Ofen geben und 25–30 Minuten backen.
- Warm servieren.
Anmerkung:
Dabei handelt es sich um die berechneten Beträge für 2 körperlich inaktive Personen mit einer Körpergröße von 1,70 m. Um die Portion zu ermitteln, die Ihnen zusteht, schneiden Sie ein Stück Kuchen ab, das mindestens Ihrer in Gramm umgerechneten Körpergröße in Zentimetern entspricht (z. B. eine Portion von 170 g für eine 1,70 m große Person).
Quelle: Chrono-Essen auf französische Art, Dr. Alain Delabaut, Vulcan Publishing
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