Bierstangen.
Bierstangen, Zutaten:
- 500 g Blätterteig,
- 250 g Trappistenkäse,
- 2 Eier,
- ja,
- Mehl zum Bestreuen,
- Sesam und
- Öl.
Bierstangen, Zubereitung:
- Den Blätterteig auftauen.
- Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl, legen Sie den Blätterteig hinein, bestreuen Sie ihn mit Mehl und verteilen Sie ihn so, dass er etwa einen halben Zentimeter dünn ist.
- Machen Sie dasselbe mit der anderen Hälfte des Blätterteigs.
- Die Eier verquirlen, mit Salz abschmecken und beide Blätterteigblätter bestreichen.
- Reiben Sie den Käse und verteilen Sie ihn auf einem geschmolzenen und beschichteten Teig. Legen Sie einen weiteren beschichteten Blätterteig darauf, sodass die mit dem Ei bedeckte Seite über dem Käse liegt.
- Anschließend den entstandenen Teig auf der kurzen Seite in 1,5 cm breite Streifen schneiden und auf der langen Seite halbieren.
- Drehen Sie jedes Stäbchen und legen Sie es in eine mit Öl gefettete und mit Mehl bestreute Pfanne.
- Die Stäbchen mit dem restlichen Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad backen, bis sie weich sind.
Da sie gut zu Bier passen, haben sie den Namen bekommen: Biersticks.
Jelica Podrascanin
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