Spinat-Scones.
Spinatkuchen, Zutaten:
- 500 g Mehl,
- ein halber Würfel Hefe,
- 1 Teelöffel Salz,
- wenig Zucker,
- ein Dutzend Spinatblätter und
- lauwarmes Wasser.
Pfannkuchen mit Spinat, Zubereitung:
- Hefe mit etwas warmem Wasser und Zucker verrühren, gehen lassen.
- Mehl, Hefe, gehackten Spinat und Salz in die Pfanne geben.
- Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass ein mittelharter Teig entsteht.
- Kneten Sie, bis es sich zu lösen beginnt und nicht mehr an Ihren Fingern kleben bleibt. Wenn Sie noch etwas Mehl hinzufügen müssen, lassen Sie den Teig gehen.
- Den Teig zu einem Scone kneten, die Form mit Backpapier abdecken und den Scone hineinlegen.
- Heizen Sie den Ofen vor und backen Sie den Scone, bis er fertig ist.
- Mit einem Holzstäbchen prüfen: Sind keine Teigspuren am Stäbchen zu sehen, ist der Teig gebacken.
Verica Poznanović
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