Es ist eine seltene Gelegenheit, einen Artikel aus dem Politika Magazine zu veröffentlichen, in dem ein Interview mit unserer Kollegin Kristina Gašpar veröffentlicht wurde. Als eine unserer aktivsten Mitarbeiter zeichnet sie sich durch zahlreiche kreative und innovative Rezepte und insbesondere durch ihre Rezeptfotos aus. Auf viele veröffentlichte Fotos würde selbst ein erfahrenerer Profi neidisch werden, und alle äußern echte Ungläubigkeit, als Kristina ihnen mitteilt, dass sie diese Fotos mit einem einzigen, ziemlich veralteten Modell macht – einem Mobiltelefon?!
Hier ist der vollständige Test, entnommen aus dem Politika Magazin:
Alle Bilder stammen von – dem Telefon
Die wunderschön dekorierten Gerichte von Kristina Gašpar fallen durch ihr Aussehen, ihre einfache und unkomplizierte Art der Zubereitung auf, aber auch durch Tipps, wie diejenigen, die es möchten, es selbst zubereiten können
Es ist eine weit verbreitete Meinung, dass junge, gebildete und schöne Mädchen in der Küche nicht gut sind. Dank des Internets stellte sich heraus, dass immer mehr junge Intellektuelle gut mit einem Schweißgerät umgehen können und auch bereit sind, Rezepte und ihre Erfahrungen über soziale Netzwerke oder Blogs mit anderen zu teilen, wie im Fall von Kristina Gapšar. ein Wirtschaftswissenschaftler aus Belgrad.
- Ich koche gerne, es gibt mir Ruhe und Entspannung - sagt Kristina, die Autorin des Blogs „Domaćica za vas“ und erklärt, warum sie im März 2014 beschlossen hat, Rezepte und Fotos der von ihr zubereiteten Gerichte im Internet hochzuladen .
- Immer häufiger fragten sie mich nach Rezepten und Ratschlägen, wie man was macht, also dachte ich, dass der Blog die richtige Lösung sei, um nützliche Informationen „zum gleichen Preis“ mit allen zu teilen. Anhand der Anleitung, die ich – natürlich im Internet – gefunden habe, wurde mir klar, dass es weder schwierig noch kompliziert ist. Also begann ich, Mahlzeiten zuzubereiten, sie zu fotografieren und auf dem Blog zu veröffentlichen. Es erfordert auch viel Zeit. Ich habe mich informiert, aber nicht so sehr, dass ich den Vorbereitungsprozess selbst aufzeichnen kann – sagt der Blogger.
- Sie werden es nicht glauben, aber ich lerne immer noch, wie man ein Rezept schreibt, denn wenn es kurz ist, bekomme ich viele Fragen, wie man was macht, und wenn es zu lang ist, lesen viele Leute es nicht gerne - fügte Kristina hinzu.
Bei mehreren Gelegenheiten gewann sie Wettbewerbe für das beste Rezept (der größte Preis, den sie gewann, war etwa 35.000 Dinar wert) und ein Foto eines Gerichts auf kulinarischen Websites, benutzte jedoch keine Kamera. Nur dein Handy.
Es sind jedoch nicht nur die Fotos, die bestechen, sondern auch die Art und Weise, wie die Speisen dekoriert sind.
- Kochen ist für mich eine Kunst, und das bedeutet, dass das Gericht nicht nur hochwertig und lecker ist, sondern auch schön dekoriert ist. Da ich Blumen liebe und sie mich inspirieren, mache ich auch Blumen aus Gemüse – unsere Gesprächspartnerin gibt zu und fügt hinzu, dass sie für das Hochzeitsessen ihrer Freundin ein „Blumen“-Arrangement aus Gemüse gemacht hat.
Kristina Gašpar stammt aus Bela Crkva, daher ist zu erwarten, dass sie Banater Spezialitäten mag, angefangen bei čvarak und Paprikasch.
- Ich bin seit meinem 17. Lebensjahr Vegetarierin, was bedeutet, dass ich Fleisch aus meiner Ernährung ausgeschlossen habe, aber ich esse Milch, Milchprodukte und Eier, und dazu gehören auch Kuchen - fügt Kristina hinzu, auf deren Blog sie schreibt: „Ich mache.“ die meisten Kuchen auswendig. Natürlich muss man die Grundregeln kennen. Ich kombiniere verschiedene Zutaten. Ich fange an, eine Sache zu machen, dann mache ich etwas anderes.
Was Kristina anstrebt, sind genaue Maße, denn wie sie sagt, sind weder Tassen gleich mehrere Tassen, noch haben wir alle die gleichen Löffel, denn „manche fassen 12 Gramm, andere mehr als 40“.
- Viele Leute sind überrascht, wenn sie hören, dass ich Wasser oder Milch in die Glasuren gebe. Sie sagen, dass ihre Schokolade dicker wird, wenn sie Flüssigkeit hinzufügen. Bei dieser „Schokolade“, die bei Zugabe von Flüssigkeit dicker wird, handelt es sich eigentlich um einen minderwertigen Kakaoriegel. Echte Schokolade ist im geschmolzenen Zustand recht selten, und wenn man Flüssigkeit hinzufügt, wird sie noch seltener. Deshalb lohnt es sich, ein paar Dinar mehr auszugeben – das ist einer der Tipps unserer Bloggerin, die sich wegen der Fülle an Gewürzen und Gemüse eine Zeit lang der indischen und türkischen Küche zuwandte.
- Ich liebe östliches Essen und östliche Kultur. Es ist nicht immer einfach für mich, alle Gewürze zu bekommen, die ich gerne in meiner Sammlung haben würde, aber ich schaffe es und teile meine Erfahrungen gerne mit anderen. Ich erinnere mich, dass wir keine rohen Kichererbsen hatten, ich habe sie vor neun Jahren aus der Türkei mitgebracht. Jetzt sind sie überall. Ich verwende schon sehr lange Gomascio-Gewürz (sogenanntes Sesamsalz, eine Mischung aus zerkleinertem, geröstetem Sesam und Meersalz). Meine Tante hat es mir einmal empfohlen. Und dank meiner Tante habe ich gelernt, Chapata zuzubereiten. Ich liebe Hummus und Falafel, ich habe sie in der Küche meiner Tante eingeführt. Sie stammen aus dem Libanon und Palästina, werden aber auch in Indien konsumiert – Kristina Gašpar wählt aufgrund ihrer Erfahrungen aus.
Ich habe ganz zufällig Ingwerwasser (oder Ingwergetränk) gemacht und der Geschmack hat mich fasziniert. Mit einem frischen Minzblatt ist es eine echte Erfrischung für alle Jahreszeiten.
Wenn Sie süße Getränke mögen, können Sie etwas Honig hinzufügen. Das und einige von Christinas Rezepten veröffentlichen wir auf den Seiten unseres „Magazins“.
Aus dem Politika Magazin, Ausgabe 916, 19. April 2015.
Slavica Berić
Alle Rezepte von Kristina Gašpar auf dem Portal Recipes & Kuvar online
Kristina Gašpar Blog Hausfrau für Sie
Mehr lesen:
Wenn Sie an allen unseren Rezepten interessiert sind, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der besten Rezepte unserer Mitarbeiter finden Sie im Kochbereich. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage. Wenn Sie alle Texte aus der Kategorie News ansehen möchten, klicken Sie auf den Link: Vesti.
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
