Proja aus Blattkohl (Grünkohl).
Proja aus Blattkohl (Grünkohl) - Jadranka Blažić - Rezepte und Kochen online
Proja aus Blattkohl (Grünkohl).
- 3 Stück Grünkohl
- 150 g gepresster Sunka
- 1 Löffel Ajvar
- 2 Stück Eier
- 2 Löffel Sauermilch
- 250 g Kamutmehl
- 20 g Backpulver
- 150 ml Wasser
- Den Grünkohl waschen, vom Stiel schälen und fein hacken.
- Ich habe Pressschinken verwendet, man kann aber auch Hähnchenbrust verwenden. Wie beim russischen Salat in kleine Würfel schneiden.
- Schlagen Sie die Eier zu einer Dose auf, fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und vermischen Sie alles gut. Wenn Sie alles gut vermengt haben, prüfen Sie, ob die Konsistenz ausreichend ist. Wenn es also klar ist, fügen Sie einen weiteren Esslöffel Mehl hinzu. Wenn es sehr dick ist, fügen Sie vielleicht noch 50 ml Wasser hinzu.
- Die Dicke sollte die gleiche sein wie bei allem anderen, was wir im Stil von Chronobrot und Muffins zubereiten, damit es hart aus der Form fällt.
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