Belgrad, 23. Mai 2018 - Die Promotion des Buches „Traditionelle Rezepte der heimischen serbischen Küche“ fand im METRO HoReCa Center statt. Dieses besondere Werk befasst sich mit der Zubereitung von Speisen mit all ihren kulturellen, gesundheitlichen und historischen Aspekten und stellt eine Unterstützung für die Bewahrung der Tradition und des immateriellen Kulturerbes Serbiens dar.
Das Autorenteam besteht aus: Miodrag Ilić, Autor des Buches; Professorin Dr. Slađana Šobajić, Autorin des Vorworts und wissenschaftliche Mitarbeiterin; Kristina Gašpar, professionelle Mitarbeiterin und Gastro-Redakteurin; Snezana Kitanović, professionelle Mitarbeiterin und andere.
Das Projekt der Sammlung traditioneller Rezepte und der Veröffentlichung des Buches „Traditionelle Rezepte der einheimischen serbischen Küche“ wurde von der Firma METRO Cash & Carry Serbien in Zusammenarbeit mit der Handelskammer Serbiens unterstützt.
„Für uns als Institution ist es sehr wichtig, solche Projekte zu würdigen, die für den Tourismus und die Gastronomie von großer Bedeutung sind. Das Buch ist wichtig für alle, die Freude an Essen und Geschichte haben, für heutige und zukünftige Generationen im Land, aber auch im Ausland. Wir glauben, dass dieses Buch Gastronomen dazu motivieren wird, einige der Spezialitäten in ihr Angebot aufzunehmen. Nochmals vielen Dank, dass Sie uns in dieses Projekt einbezogen haben“, sagte Tijana Maljković, Sekretärin des Tourismusverbandes der serbischen Handelskammer.
In diesem Buch finden die Leser viele alte Gerichte, die heute in Vergessenheit geraten, die nur noch selten in Restaurants bestellt werden können und die nur selten im Familienkreis zubereitet werden.
LESEN SIE: WO KAUFEN SIE DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE
„Der Autor hat sich bemüht, mit diesem Buch alle Ergebnisse der Forschungsarbeit der Öffentlichkeit vorzustellen. Das Bewusstsein, dass wir nicht viel historisches, schriftliches Material über die Ernährung des serbischen Volkes haben, ist ein umso mehr Grund, dieses Thema schrittweise und gründlich zu behandeln. METRO erkannte die Bedeutung dieses Projekts, das in direktem Zusammenhang mit der Geschäftstätigkeit des Unternehmens steht, und unterstützte den Autor Miodrag Ilić dabei, einen Teil des kulinarischen Erbes unserer Vorfahren vor dem Vergessen zu bewahren“, sagte Uroš Urošević, Leiter der HoReCa-Kundenbeziehungen bei METRO Serbien und Rezensent des Buches „Traditionelle Rezepte der einheimischen serbischen Küche“.
Das Buch enthält etwa 100 Rezepte aus allen Teilen Serbiens, geografisch unterteilt in Nordserbien (Vojvodina), Ostserbien, Südserbien, Westserbien und Zentralserbien. Das Buch beschreibt auch eine kurze Geschichte der Kochkunst in Serbien sowie die Bedeutung der traditionellen Lebensmittelzubereitung (Köcheln, Köcheln, Kochen, Dünsten...) für die menschliche Gesundheit. Das Buch wurde in zwei Sprachen veröffentlicht, Serbisch und Englisch.
Saopštenje za media
Mehr lesen:
Die besten Rezepte in der Android-App für Ihr Handy oder Tablet!
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!
Wenn Sie an all unseren interessiert sind Rezeption, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der Besten Rezepturen unserer Mitarbeiter finden Sie im Bereich „Köche“. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage.
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
