Bauernspieß – dieses Wintergericht wird in unserem Dorf zubereitet! Das Gericht wurde oft von meiner Großmutter zubereitet.
Als ich es zum ersten Mal probierte und sah, wie das Gericht aussah, passte der Name überhaupt nicht zum Aussehen des Gerichts! Sie haben den Namen von ihren Vorfahren geerbt und das ist auch so geblieben! Es ist weder geschmacklich noch optisch, wie man sagt, mit „Herrenspießen“ zu vergleichen ☺
Bauernspieß, Zutaten:
- 1 kg Schweinekeulenfleisch
- Wasser bei Bedarf
- etwas Salz
- 1 Esslöffel Fett
- 1 kg gereinigte Zwiebel, in Streifen geschnitten
- Salz, Trockenkräutergewürz, Pfeffer, süßer und scharfer gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
Bauernspieß, Zubereitung:
- Das Schweinefleisch in Stücke schneiden. Wasser aufgießen und kochen. Das Wasser abseihen. Gießen Sie sauberes Wasser ein, fügen Sie dann Fett und etwas Salz hinzu. Das Fleisch schmoren (bei Bedarf Wasser hinzufügen), bis es ganz weich ist.
- Die Zwiebel schälen, waschen und in Streifen schneiden.
- Wenn das Fleisch weich ist, Zwiebeln und Gewürze hinzufügen.
- Mischen und weiter schmoren, bis das von der Zwiebel abgegebene Wasser verdunstet und schön gebraten ist.
- Servieren Sie ein warmes Gericht mit einem eingelegten Salat Ihrer Wahl! Angenehm!
Zubereitungszeit: 120 Minuten
Anzahl Personen: 5
Fettiges Essen
Danijela Žikić
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