Saftige Bananenwürfel – Ivana Pešić
Saftige Bananenwürfel - Sie können auch einen anderen Extrakt verwenden, der Kuchen wird bestimmt saftig und lecker!
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Saftige Bananenwürfel – Ivana Pešić
- Kruste: 6 Eier
- 4 Esslöffel Mehl
- 4 Esslöffel Zucker
- 1/2 Beutel Backpulver
- 2 Löffel Kakao
- 5 Esslöffel Öl
- Füllung: 2 Beutel Vanillepudding
- 600 ml Milch
- 10 Löffel Zucker
- 250 g Margarine
- 1/2 Flasche Bananenextrakt
- g Glasur: 100 Pralinen
- 2 Esslöffel Öl
- Eiweiß mit Zucker steif schlagen, nach und nach das Eigelb und dann das Öl hinzufügen. Anschließend das mit Backpulver und Kakao vermischte Mehl mit einem Mixer verrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen.
- In dieser Zeit einen Sirup aus Zucker und Wasser aufkochen und über die fertige Kruste gießen. Den Pudding in 1 dl verrühren
- Milch hinzufügen und die restliche Milch und den Zucker zum Kochen bringen. Dann den geschlagenen Pudding kochen und kneten, bis er eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Margarine besonders schaumig schlagen, Bananenextrakt dazugeben und mit dem abgekühlten Pudding vermischen.
- Die Kruste mit Sahne bestreichen und über die Glasur gießen.
