Kirschsauce hat Tradition. Es ist einfach schwierig, sich einen echten, festlichen, Bačka-, Srem- oder Banater Tisch ohne diese Soße vorzustellen. Obwohl Wiener Schnitzel Wiener Schnitzel ist. Sie wissen, wie sie hergestellt werden.
Kirschsauce, Zutaten:
- 400 g gespaltene Kirschen
- 2 Löffel Mehl
- ½ dl Öl
- eine Prise Salz
- 2 Teelöffel Zucker
Kirschsauce, Zubereitung:
- Bedecken Sie Kirschen (frisch oder gefroren) mit Wasser, bis sie eingeweicht sind, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie sie, jedoch nicht länger als zehn Minuten.
- Gießen Sie Öl in eine kleine Schüssel, fügen Sie Mehl hinzu und braten Sie es bei schwacher Hitze, aber so, dass es hell bleibt.
- Gießen Sie das gebratene Mehl in die heißen, gekochten Kirschen (lassen Sie das Wasser, in dem sie gekocht wurden), und fügen Sie unter leichtem Rühren Salz hinzu und kochen Sie die Sauce, bis sie homogen und dick genug ist. Wenn es zu dick erscheint, können Sie gerne Wasser hinzufügen.
Man kann diese Soße auch für Desserts verwenden, allerdings verwendet man dann anstelle von Mehl ein Verdickungsmittel, das in etwas kaltem Wasser aufgelöst werden muss und natürlich etwas mehr Zucker benötigt. Dieses Fruchtdressing ist im Sommer ein wunderbarer Genuss, gekühlt und mit etwas süßer Sahne garniert.
Nada Georgijev-Gačić
LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?
Mehr lesen:
Die besten Rezepte in der Android-App für Ihr Handy oder Tablet!
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!
Wenn Sie an all unseren interessiert sind Rezeption, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der Besten Rezepturen unserer Mitarbeiter finden Sie im Bereich „Köche“. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage.
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
