Wissen Sie, was Makrobiotika sind? Sie haben diesen Begriff wahrscheinlich schon oft gehört, insbesondere in diesen Zeiten, in denen die Menschen begonnen haben, mehr darauf zu achten, wie sie essen und wie sie leben ... Im Allgemeinen gilt: Es gibt viele Vorurteile und Missverständnisse über die Makrobiotik. Ich werde oft gefragt, ob es die Diät ist, bei der man nur Reis isst, ob es die japanische Küche mit Algen ist, ob es die Diät ist, bei der alles, was gekocht wird, geschmacklos ist, ob es vielleicht eine Art Sekte ist ... usw. ... Nichts Vergleichbares!
Makro im Griechischen bedeutet es groß oder lang, BIOS bedeutet Leben. Makrobiotik natürlich Es geht nicht nur um Ernährung – obwohl die meisten Menschen erst über die Ernährung damit in Kontakt kommen – denn die Makrobiotik beim Kochen ist nur ein Teil davon.
Es ist Makrobiotik Lebensweise oder Lebensstil, das ist setzt mehr auf Tradition, also in der Art und Weise, wie unsere Vorfahren lebten und aßen, die viel mehr im Einklang mit der Natur und ihren Gesetzen waren. Dies gilt natürlich nicht nur für unsere Tradition, sie kann russisch, griechisch oder japanisch usw. sein, aber jede Nation hat in ihrer Tradition Respekt vor der Natur, der Umwelt und der Ernährung entsprechend dem geografischen Gebiet Leben.
Die Makrobiotik berücksichtigt Energie, also die Kräfte, die in der Natur herrschen und den Kosmos, den Planeten Erde und uns regieren.. Makrobiotische Ernährung ist i energiegeladen und es ist zeichnet sich am meisten aus von anderen Lebens- und Essgewohnheiten. Es handelt sich also um Makrobiotik Prinzipund nicht irgendein etabliertes Dogma, das unveränderlich ist. Makrobiotische Ernährung berücksichtigt die klimatischen Bedingungen in der wir leben, was bedeutet, dass es in den Tropen anders gekocht wird als in einem gemäßigten Kontinentalklima oder im hohen Norden des Planeten. Sie kümmert sich auch darum welche Art von Arbeit wir machen (Ist es eher geistig oder körperlich), welches Alter und Geschlecht wir haben, und berücksichtigt io spezifische individuelle Bedürfnisse. Es handelt sich also um Makrobiotik sehr logisch in jedem seiner Segmente, sagen wir, wenn uns kalt ist, nehmen wir Nahrungsmittel zu uns, die uns wärmen und umgekehrtWenn wir in irgendeiner Weise langsamer sind, essen wir Lebensmittel, die unseren Rhythmus beschleunigen usw.
Makrobiotik stellt also die kollektive Weisheit und das universelle Erbe der Menschheit dar und stellt für mich und Gleichgesinnte einen Weg dar, geistige und körperliche Gesundheit, also Harmonie mit der Natur, zu erreichen. Der makrobiotische Geist ist untrennbar mit dem Dienst und der Hilfe für andere und letztlich auch für die Gesellschaft im Allgemeinen verbunden.
Cvijeta Mesic, Autorisierter Ausbilder Makrobiotisches Kochen von School of Healing Arts, San Diego, USA
