En el concurso culinario profesional internacional "Campeonato internacional de pasta y pizza Barilla", que se celebró en Bucarest los días 4 y 5 de marzo de 2017, los representantes de Serbia: "Asociación HoReCa Kragujevac"Cruzaron conocimientos y habilidades con más de 200 competidores de 15 países europeos", anunció. Turisticsvet.com.
Dos representantes serbios en una competencia profesional en Rumania compitieron con cocineros favoritos de Italia y otros países mediterráneos y cocinas donde la pasta y la pizza a menudo están representadas. Petar Dudaš y Milan Stevanović, liderados por el presidente de la "Asociación HoReCa Kragujevac" Vujadin Vujadinović y el profesor de gastronomía Vladimir Arsenijević, ganaron en total 3 medallas de oro, 4 de plata y la copa "Copa de Bucarest" como ganadores absolutos en la preparación de pasta. platos.
Las categorías en las que compitieron nuestros representantes fueron:
Pasta con marisco - Petar Dudaš - oro, Milan Stevanović - plata,
Pasta con carne - Milan Stevanović - oro, Petar Dudaš - oro
Pasta con queso - Petar Dudaš - oro, Milan Stevanović - plata
El ganador del concurso de preparación de pasta - Milan Stevanović - copa del campeonato
Pizza creativa - Milan Stevanović - oro
Postre de pizza - Petar Dudaš - plateado
El presidente de la "Asociación HoReCa Kragujevac", Vujadin Vujadinović, afirmó que este es un éxito excepcional para la gastronomía serbia, porque nuestros chefs compitieron en disciplinas dominadas por Italia y lograron convertirse en campeones en la preparación de pasta.
- Esperábamos que los criterios de evaluación fueran muy altos. Nos preparamos para este concurso durante mucho tiempo y con gran detalle, y después de exhaustivas consultas y propuestas, logramos crear una receta que estábamos seguros dejaría una buena impresión en los jueces, que eran en su mayoría de Italia. En esta ocasión tengo que reconocer a nuestros muchachos que realmente demostraron cómo se ama y respeta la profesión y los colores de Serbia. La motivación, el conocimiento y el deseo de éxito superaron todas las dificultades y logramos demostrar una vez más el futuro gastronómico que tenemos - afirmó Vujadinović.
El profesor de gastronomía Vladimir Arsenijević se mostró muy satisfecho con los resultados obtenidos:
- Ganar la medalla de oro en la elaboración de pizzas y la copa del campeonato en la elaboración de pasta en una competición muy dura es algo de lo que todos deberíamos estar orgullosos. Somos un país pequeño, Kragujevac es una ciudad pequeña, pero hemos demostrado que nuestro conocimiento y creatividad trascienden todas las fronteras. Estoy muy contento de que tengamos chefs tan jóvenes y nos sentimos muy motivados para continuar con el espíritu ganador - afirmó Arsenijević.
Los chefs Petar Dudaš y Milan Stevanović declararon que se sentían honrados de representar a Kragujevac y Serbia, y señalaron con una sonrisa que cada medalla que ganan supone una motivación aún mayor para seguir progresando y representar la gastronomía serbia y de Kragujevac de la mejor manera posible en el futuro.
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