Journée mondiale du houmous est une fête traditionnellement célébrée par des milliers de personnes de différents continents : ils préparent leurs plats préférés avec ce délicieux plat, les partagent avec d'autres et publient des photos de cette spécialité crémeuse sur les réseaux sociaux. La tendance consistant à publier des photos avec du houmous devient de plus en plus populaire parmi les amateurs de houmous en Serbie, et les photos et recettes sur les réseaux sociaux sont réunies sous le hashtag #VolimHumus.
Qu’est-ce que le houmous ?
Un mélange de pois chiches, de pâte de sésame, de jus de citron et d'ail - qui constitue la recette de base du houmous, est surtout connu pour son excellent goût et ses bons effets sur la santé. De plus, la beauté de cet aliment, affirment ses connaisseurs, réside avant tout dans sa simplicité de consommation. En quelques minutes, le houmous tartiné sur un morceau de pain, servi avec une tortilla ou en garniture d'un sandwich constitue un repas sain. Ceci est étayé par le fait que le houmous contient un niveau élevé de protéines, de fer, aide à réguler la glycémie et réduit le niveau de mauvais cholestérol. Le houmous peut également être consommé tel quel sauce avec des morceaux de légumes frais et des viennoiseries, attachement avec de la viande ou du poisson, pansement pour salade ou pâtes. C'est aussi chrono, sans gluten, maigre et végétarien. Grâce à son emballage pratique, il est idéal pour les personnes actives qui sont constamment en mouvement.
Cette spécialité, originaire du Moyen-Orient, est populaire en Amérique et en Europe depuis des décennies et, ces dernières années, elle conquiert de plus en plus les tables nationales.
La vie selon mon goût
Le houmous a réuni les gourmets et les défenseurs d’une alimentation saine car cette spécialité s’intègre facilement dans différents menus et goûts.
FAITS INTÉRESSANTS
Il est adoré des stars d'Hollywood
Lady Gaga, Kate Moss, Anne Hathaway et Natalie Portman ce ne sont que quelques-unes des stars qui consomment du houmous presque tous les jours et parlent souvent du goût riche et des bienfaits de cette spécialité orientale. Le houmous a gagné sa popularité non seulement parce qu'il a un effet bénéfique sur la santé, mais son secret réside également dans son goût irrésistible.
Le houmous est un invité fréquent dans les recettes de chefs célèbres
La recette de houmous la plus populaire est exactement celle qu'il a transmise aux téléspectateurs Jamie Olivier, que le houmous recommande tant pour sa valeur nutritionnelle que pour sa combinaison simple. Gordon Ramsay au goût de base du houmous, il ajoute un mélange d'épices comme du poivre moulu, du gingembre, du cumin, de la coriandre et des graines de moutarde, lui donnant ainsi un goût plus épicé. Un autre chef célèbre, Antoine Bourdain, a étudié la différence dans la recette du houmous en visitant des restaurants célèbres à Jérusalem, en Israël et en Palestine.
Les beaux mecs adorent le houmous
Le monde entier est tellement fou de houmous qu'il existe même une page Instagram de mecs sexy mangeant du houmous ! Jetez un oeil et voyez par vous-même sur la page Instagram @hotdudesandhummus qui compte actuellement plus de 40 XNUMX abonnés.
Un film sur le houmous – Houmous le film (2015)
Le houmous unit les pays du Moyen-Orient, mais il est aussi au centre de leurs préoccupations car depuis des siècles, il y a eu une lutte autour de son origine. Un documentaire a été réalisé sur ce sujet, mais aussi sur le houmous en tant que plat ayant le pouvoir de combler les différences religieuses, ethniques et économiques. Houmous le film signé par le réalisateur Oren Rosenfeld. U Jérusalem a été projeté pour la première fois en décembre 2015, et en 2016, il a été projeté dans le monde entier : U Seattle, New York, Berlin, Varsovie, Buenos Aires...
Les nutritionnistes ont dit : « La pâte à tartiner la plus saine au monde !
Un plat qui est devenu une véritable obsession dans le monde ces dernières années, et qui est récemment devenu de plus en plus populaire dans notre pays, est l'un des favoris des nutritionnistes. Une étude menée autrefois par le New York Times a montré que neuf nutritionnistes interrogés sur dix pensent que HUMUS est une pâte à tartiner saine. Les pois chiches, la pâte de tahini, l'ail et le citron – les ingrédients de base du houmous – sont une formule sûre pour une tartinade saine et savoureuse.
L'origine de la « prière la plus saine de la planète »
Le nom de cette spécialité du Moyen-Orient vient du mot arabe « houmous », signifiant pois chiches, tandis que le nom complet est « houmous bi tahīna », signifiant « pois chiches à la pâte de tahini ». Certaines recherches montrent que cet aliment était très courant dans l'alimentation des Grecs de l'Antiquité et, selon certaines traditions, on pense que les premières bouchées de houmous auraient été consommées par le sultan égyptien Saladin au XIIe siècle. Aujourd’hui, cette spécialité est au centre du conflit entre les cuisines libanaise et israélienne, les deux nations la considérant comme leur plat original.
Prêt pour l'été - avec des pois chiches pour une belle peau et de beaux cheveux
Une raison de plus d’essayer le houmous réside dans les pois chiches, l’ingrédient principal du houmous. Ces légumineuses sont riches en manganèse, ce qui est très important pour une peau saine et belle. Une tasse de pois chiches contient jusqu'à 84 % de la quantité quotidienne requise de manganèse, ce qui est extrêmement important car il participe à la création de collagène et protège la peau des rayons UV. De plus, le houmous est riche en vitamine E qui, selon certaines études, aurait un effet bénéfique sur la régénération de la peau et le traitement des cheveux abîmés.
Ribella Hummus – Nouvelles saveurs et nouvel emballage
Le plus grand producteur de houmous en Serbie, Ribella, en plus des 6 saveurs existantes (naturel, graines de citrouille, fun, shiitake, piquant et betterave), a également lancé deux nouvelles saveurs - appelées DUO MIX - houmous ajvar (avec ajvar ajouté) et salade d'oignons doux houmous (avec oignons caramélisés). Vous pouvez trouver le houmous Ribella en paquets de 200g et 80g. La méthode de préparation du houmous Ribella est similaire aux conditions domestiques, grâce auxquelles toutes les valeurs nutritionnelles et le goût complet de ses ingrédients sont préservés.
Visite Page Facebook de Ribella - les amateurs de bonne bouchée et le compte Instagram @Ribella_Srbija pour de nombreuses nouvelles idées et façons de combiner le houmous.
Annonce: Ribella
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