L'équipe de l'auteur travaille sur le livre Recettes traditionnelles de la cuisine serbe domestique

Slađana Šobajić a obtenu sa maîtrise en 1991 à la Faculté de pharmacie de Belgrade. Elle a soutenu son doctorat en 1996 à la Faculté de Pharmacie de Belgrade, pour lequel elle a reçu le prix Galenike de la meilleure thèse de doctorat.

Au Département de bromatologie, le Dr Slađana Šobajić participe à l'enseignement dans le cadre d'études universitaires intégrées dans les deux spécialisations dans les matières de bromatologie, de contrôle de la sécurité alimentaire 1 et 2 et de diététique, ainsi que dans le cadre d'études de troisième cycle - études universitaires spécialisées, spécialisation en santé et études doctorales. .

Depuis 1996, le Dr Slađana Šobajić participe aux projets du ministère de la Science, de la Technologie et du Développement de la République de Serbie. Il est co-auteur de 132 articles scientifiques et professionnels, dont 26 articles dans des revues de la liste SCI avec un facteur d'impact et 35 articles dans des revues nationales. Il est co-auteur d'un manuel universitaire. Il est membre du comité Etc pour les essais cliniques, membre du conseil de faculté et membre du comité pour les études doctorales.

Le Dr Slađana Šobajić est présidente de la Société pour la nutrition de Serbie depuis 2008.

Les intérêts de recherche du Dr Šobajić portent sur les domaines de la chimie alimentaire et des produits diététiques ; effets physiologiques, biochimiques et sur la santé des ingrédients alimentaires ; évaluation des apports en nutriments, additifs et contaminants en lipidologie.

À Istanbul 2014, il remporte ses premières médailles, deux d'or et une d'argent. La même année, il participe à des compétitions à Innsbruck, Sofia, la compétition la plus importante étant la Coupe du monde à Luxembourg. Dans ces compétitions, il a remporté un total de deux médailles d'or, trois d'argent et une de bronze. Au Luxembourg, lors de la Coupe du monde, en tant que seul représentant de la Serbie dans la compétition individuelle, il a remporté une médaille d'argent, qui est la première médaille de la Serbie en carving dans une compétition d'une telle envergure.

Elle est végétarienne depuis de nombreuses années et sa devise principale est : "Le goût ne se discute pas ! De gustibus non disputandum est !

Il trouve l'inspiration partout. Même lorsqu'il voit de la nourriture au marché ou dans le magasin, il se fait une idée et sait quoi en faire, puis comment la photographier.

Pour Kristina, évidemment, un plat (une recette) ne suffit pas à lui seul... Elle accorde la priorité à la présentation, à l'agencement et à la combinaison, au moins de la même manière, voire plus élevée.

Pour tous les autres « blogueurs », une photo moyenne, quelque chose « jeté » sur une assiette, sombre et floue, est quelque chose dont ils sont fiers... Cependant, pour Kristina, c'est inacceptable... Pour elle, la composition et la bonne photographie sont le fruit d'un travail sérieux.

Linkom-PC doo est une entreprise présente depuis 20 ans sur le marché informatique de la région, bien qu'elle soit une micro entreprise par sa taille, elle laisse une marque indélébile par son engagement et sa participation aux plus grands projets.

Le résultat de tout cela a été deux IT Awards importants en 2014 : Certificat d’Excellence – Innovation informatique de l’année, Certificat d'excellence – Prix spécial pour contribution à l'infrastructure informatique, qui a été récompensé par le jury des IT Awards, présidé par le professeur Dr. Dragan Ćosić, dans le cadre du concours international des projets informatiques enregistrés.

Le portail "Recettes et Cuisine en Ligne", après seulement deux ans de fonctionnement, reçoit le prestigieux prix TOP 50, qui classe ce portail parmi les 50 meilleurs sites de Serbie pour 2015, selon la décision du jury du magazine PC Press.

Début 2017, Miodrag Ilić a lancé une campagne de collecte de recettes traditionnelles, dont l'origine doit être antérieure à la Seconde Guerre mondiale, sur le portail Recettes et Kuvar. Ce projet, particulièrement important pour la préservation des traditions culturelles immatérielles des peuples vivant dans ces régions, a été soutenu institutionnellement et organisationnellement par la Chambre de commerce serbe :

"Les recettes traditionnelles de la cuisine locale constituent une partie importante du patrimoine culturel immatériel de chaque nation. Dans la liste des éléments du patrimoine culturel immatériel de la République de Serbie, outre l'artisanat ancien, les coutumes populaires, les chants et les danses, ainsi que la peinture naïve des Slovaques, figurent également Belmuž, la fabrication du fromage Pirot, Pazarske mantija (méthode de préparation traditionnelle). Ces éléments sont importants pour la préservation de l’identité nationale, mais ils constituent également un élément indispensable de divers produits touristiques.

Le projet de collecte et de promotion des recettes traditionnelles de la cuisine serbe domestique à travers le portail en ligne Recepti i Kuvar et la publication du livre Recettes traditionnelles de la cuisine serbe domestique introduiront de nouveaux éléments dans l'offre touristique de la Serbie. Nous estimons également que cela permettra une meilleure visibilité de l'histoire culturelle, culinaire et coutumière de ces régions, ce qui aura pour objectif de mieux informer les individus et les entreprises du pays et de l'étranger.

Cette action se terminera par la publication du livre Recettes traditionnelles de la cuisine serbe fin 2017 et début 2018.