Ce week-end, les 12 et 13 mars, à la "Maison Mikser" de Belgrade aura lieu la troisième exposition commerciale de fromages indigènes des Balkans, le "Festival du fromage des Balkans".
Cette manifestation présentera à un public plus large les fromages autochtones des Balkans et de certaines parties de la Méditerranée, en mettant l'accent sur les fromages de Serbie. Une centaine de fromages et gourmandises de Serbie, de Bosnie-Herzégovine, du Monténégro, de Croatie, d'Italie et de Macédoine seront présentés au festival. Les visiteurs pourront déguster des types de fromages rares et inhabituels, acquérir des connaissances sur cet aliment lors de conférences et d'ateliers, et profiter d'accords de grands vins avec des fromages.
Le programme du festival est enrichi de présentations et de conférences.
La présentation intitulée "Qui a trouvé son fromage ?", inspirée du livre sur les changements : "Qui a volé mon fromage ?" de Spencer Johnson, sera animée samedi à midi par Dragan Đorđević, hédoniste en chef de l'Association des hédonistes authentiques.
Des conférences sur les thèmes "Fabrication du fromage - artisanat, science, art" et "Comment naissent les rois du fromage" seront données samedi et dimanche à 14h par le Prof. Dr Jelena Miočinović et Dr Zorana Miloradović de la Faculté d'agriculture de l'Université de Belgrade
Des repas sains avec du fromage seront préparés samedi à partir de 12h30 par Nada Ličina de l'association "Na putu zdravlja". Le même jour, à partir de 15h, il animera l'atelier culinaire "Voyages et fromages" inspiré du fromage
Nebojša Anđelković, gastronome, professeur à l'école de cuisine Il Primo et musicien.
Dimanche à partir de 12h30, Dragoslav Jovanović préparera des fromages à tartiner avec du sremuše, de l'aneth, du renom et du bacon.
Les horaires d'ouverture de la « Fête du Fromage des Balkans » sont de 10h00 à 20h00 le samedi et le dimanche.
Le prix d'un billet d'une journée est de 200 dinars.
Des informations plus détaillées sur l'événement peuvent être trouvées sur le site Internet www.balkancheesefestival.com et sur la page du festival. www.facebook.com/IzlozbaSira
Source : communiqué de presse du Media Center
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