Gâteau gras du Banat.
Gâteau gras du Banat, ingrédients :
- 1 kg de farine,
- 1 levure fraîche,
- verre de lait,
- un verre d'eau,
- sel et graisse.
Gâteau gras du Banat, préparation :
- Dissoudre la levure dans un peu de lait tiède, et lorsqu'elle a levé, verser la farine. Salez et ajoutez progressivement de l'eau tiède au besoin pour pétrir une pâte pas très dure.
- Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie le plus fin possible et l'enrober de graisse.
- Pliez sur les quatre côtés, laissez reposer 10 à 15 minutes, puis répétez le processus encore deux fois.
- Après cela, dépliez le gâteau, mettez-le dans une plaque à pâtisserie, piquez-le avec une fourchette et faites-le cuire à four moyennement chaud.
Nada Georgijev-Gačić
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