Frit (l'ancienne recette de ma mère).
Frit, ingrédients :
- 3 oignons moyens
- 8 poivrons moyens
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 grosses tomates
- 40 ml d'huile ou une cuillère à soupe de graisse
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 100 g de fromage
Frit, préparation :
- Coupez l'oignon en dés.
- Faire frire dans l'huile chaude pendant environ 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Lavez le poivron, séparez-le des graines et coupez-le en cubes. Ajouter aux oignons frits. Ajoutez du sel. Mélangez et poursuivez la friture pendant environ 5 minutes.
- Épluchez la tomate et coupez-la en petits morceaux (ne laissez pas le jus s'écouler lorsque vous hachez la tomate), ajoutez le poivron et l'oignon.
- Faites cuire le tout pendant environ 20 minutes. A la fin, ajoutez le sucre, mélangez et faites revenir brièvement.
- Servir chaud, ajouter du fromage au goût !
Danijela Zikic
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