Quand est-il sécuritaire de donner du miel à bébé ?
Quand j'étais petite, mes parents étaient apiculteurs, mais je ne sais pas s'ils m'ont donné de l'argent de comme un bébé. Je me souviens que j'ai passé toute mon enfance avec des produits issus de la nature et que, étant enfants, nous consommais surtout du miel, du pollen, de la gelée royale et de la propolis. C'est pourquoi j'ai décidé de demander s'il est sécuritaire de donner du miel à bébé. La réponse est - NON!
Les pédiatres et les médecins conseillent d'attendre que le bébé ait un an avant d'introduire le miel et de ne pas l'ajouter à la nourriture, à l'eau, au lait maternisé, etc. du bébé avant l'âge d'un an.
Il existe cependant des pays où cette recommandation n'est pas respectée et les parents donnent du miel aux bébés dès les premiers jours ou lors de l'introduction d'aliments solides.
C'est à vous de consulter votre pédiatre et de prendre votre propre décision, et dans le texte suivant je présenterai quelques risques et conclusions auxquelles j'ai réussi à parvenir.
Le miel contient-il du botulisme ?
Le miel peut contenir des spores de Clostridium botulinum pouvant entraîner une intoxication botulique (toxine botulique). Il est clair que certains sols où le miel s'accumule présentent un plus grand risque, d'autres moins, mais vous devez absolument penser au risque pour votre bébé. Le miel est le plus souvent utilisé sous sa forme brute et n'est généralement pas pasteurisé, stérilisé ou irradié, car il est considéré comme le plus sain, mais même pasteurisé, il peut contenir des spores botuliques et ne doit pas être administré aux bébés de moins d'un an.
Si vous décidez de donner du miel à votre bébé, quels sont les signes du botulisme auxquels vous devez prêter attention ?
Quelques symptômes pouvant indiquer un botulisme :
- léthargie
- refus de nourriture
- constipacija
- pleurs faibles et malaise
- expressions faciales faibles
- secousses incontrôlables
Ce sont généralement les résultats d’une paralysie musculaire provoquée par le venin de la bactérie. Si votre enfant présente des signes de botulisme, emmenez-le immédiatement aux urgences, car il s'agit d'une maladie qui peut menacer la vie de votre enfant. Si vous avez encore les ingrédients que vous avez donnés à votre enfant, emportez-les avec vous pour les tester.
Les symptômes apparaissent généralement entre 12 et 36 heures après avoir mangé, mais ils peuvent apparaître plus tôt - après quelques heures ou au plus tard jusqu'au 10ème jour. Pour les bébés, cette limite est repoussée à 14 jours plus tard.
Adultes et botulisme ?
Les adultes sont plus résistants aux spores botuliques, en raison d'un tube digestif développé, nous pouvons donc tolérer de plus petites quantités de ces spores en raison de l'acide que le corps sécrète. Lorsque le bébé aura un an, l'acide présent dans son corps sera capable de détruire et de lutter contre davantage de poisons produits par les spores botuliques.
Cela signifie-t-il qu'il ne faut pas donner de miel au bébé même lorsque je cuisine ?
Étant donné que les spores du botulisme nécessitent des températures élevées pour être tuées, elles ne peuvent être tuées que par ébullition. Eh bien, techniquement, si vous faites du pain avec du miel, ce n'est pas une option sûre pour votre bébé. La conclusion est que les spores ne peuvent pas être détruites dans les conditions domestiques et les températures que nous utilisons pour la cuisson.
Ces spores peuvent également être trouvées dans le sirop de maïs et la mélasse. Le sirop d'érable ne contient pas de spores de botulisme, mais il est également déconseillé aux bébés de moins d'un an.
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