Pain fait maison à l'huile d'olive - Gvozdena Živković

Pain maison à l'huile d'olive.

Pain maison à l'huile d'olive, ingrédients :

• 800 grammes de farine
• 6 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 demi cuillère de sel
• 1 cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de levure sèche
• 4 dl d'eau
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme

Pain maison à l'huile d'olive, préparation :

• Tamiser la farine et incorporer la levure sèche et le sel, bien mélanger avec une cuillère
  faites un puits et ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Faites chauffer un peu l'eau, puis ajoutez le sucre et le vinaigre, pétrissez une pâte lisse avec ce mélange.
• Couvrir la pâte de papier d'aluminium et la laisser lever dans un endroit chaud pendant au moins une demi-heure.
• Pétrissez-le ensuite et étalez la croûte en forme de rectangle.
• Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive sur la croûte et enduisez-la.
• Roulez la croûte en forme de pain et placez-la dans un moule à strudel que vous aurez recouvert de papier sulfurisé. Enduisez-le d'huile et coupez-en un peu par le haut avec un couteau.
• Laissez le pain couvert lever encore une demi-heure dans un endroit chaud.
• Lorsque la pâte remplit le moule, mettez-la à cuire dans un four préchauffé à 220 degrés.
• Enfourner 30 à 35 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée.
• Badigeonnez le pain cuit d'eau, enveloppez-le dans une serviette en tissu et laissez-le refroidir un peu.
• Servir du pain chaud ou froid.
• S'il vous reste du pain pour le lendemain, il est moelleux et frais, ne se gâte pas et est très savoureux.

Gvozdena Zivković

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