Pain complet fait maison dans un plat allant au four en céramique.
Pain complet fait maison dans une poêle en céramique, ingrédients :
- 500 g (200 g de farine d'épeautre, 200 g de farine complète, 100 g de flocons d'avoine)
- 50 g de levure fraîche
- 1 cuillère de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 5 cuillère à soupe d'huile
- 500 ml d'eau tiède
Pain complet maison dans une poêle en céramique, préparation :
- Mettez la farine dans un grand bol et ajoutez la levure que nous avons dissoute dans l'eau tiède, puis ajoutez le sel et enfin ajoutez l'huile.
- Pétrir une pâte fine et lisse et laisser lever 30 minutes.
- Pétrissez la pâte obtenue avec l'ajout de très peu de farine, placez-la sur du papier sulfurisé et dans un bol en céramique.
- Saupoudrez le pain de farine à l'aide d'un emporte-pièce et laissez lever 30 minutes.
- Couvrir le pain avec un couvercle et cuire au four pendant 60 minutes à 180 degrés, puis retirer le couvercle et cuire encore 10 minutes.
- Agréable.
Remarque : c'est la recette de ma chère amie Diana avec quelques modifications... Merci pour l'idée. D'ailleurs, le pain cuit dans une poêle en céramique a un goût et une odeur particuliers...
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