Sainte Hildegarde de Bingen a légué de nombreuses recettes naturelles curatives, ainsi que des instructions de soins qu'elle utilisait régulièrement.
La première grande femme à avoir pratiqué la médecine, Sainte Hildegarde de Bingen, était une religieuse allemande d'un couvent médiéval. De plus, elle était mystique, écrivaine, musicienne, mais aussi experte en santé et nutrition de son époque. Nous parlons d'une sainte à laquelle de nombreuses histoires sont liées, et elle est particulièrement intéressante pour ses vastes connaissances et ses activités dans différents domaines.
Bien que son livre de recettes n'ait jamais été écrit, de nombreuses recettes saines sont connues, ainsi que des instructions de traitement qu'elle utilisait régulièrement. Elle a vécu entre 1098 et 1179 et était déjà connue pour promouvoir la médecine préventive.
Elle a conçu de nombreux mélanges de thés, préparations médicinales pour divers maux, et nous apportons ici trois de ses recettes pour accélérer la digestion, c'est-à-dire sa régulation. Ces recettes ont été légèrement adaptées au fil des années, mais leur essence a été préservée de son époque.
Salade de chou
Pour préparer cette salade, vous devez mélanger de la choucroute crue avec des pommes hachées, des mandarines, des ananas, des cerises et des betteraves. Ajoutez ensuite un peu de noir et d'ail râpé et ajoutez une demi-cuillerée d'huile d'olive dans chaque portion.
Plat de pain et de graines
Pour cette recette, il vous faut un demi-kilo de croûte de pain, 130 grammes de dattes, mélanger les amandes et les pistaches et ajouter un peu de sésame. Formez des boules avec le mélange, ajoutez-y de la cannelle et de la poudre de clou de girofle et mangez pendant la journée.
Boulettes de raisins secs et de graines
Ce plat est idéal pour commencer chaque journée. Il faut mélanger une poignée de raisins secs, des amandes hachées, des graines de tournesol (que vous avez laissé germer les deux jours précédents) et une poignée de dattes. Lorsque vous mélangez et combinez bien le tout, formez des boules et mangez pendant la journée.
La source: www.bktvnews.com
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