Gibanica au fromage feta.
Gibanica au fromage feta, ingrédients :
- 500 g d'écorce pour gibanica
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 250-300 g de fromage feta
- 1 verre (180g) de crème sure
- 200 ml d'eau aigre
- 50 ml d'huile
Gibanica à la feta, préparation :
- Battre les oeufs.
- Ajouter le sel, la crème sure, le fromage feta haché, l'huile et l'eau aigre. Mélanger.
- Graisser la poêle avec de l'huile ou la tapisser de papier sulfurisé. Mettez deux croûtes au fond, séparez-en deux pour le milieu et deux pour le dessus.
- Pétrir les croûtes restantes pour les tremper dans la garniture.
- Disposer : deux croûtes au fond, plus de 4 à 5 trempées dans la garniture, encore deux croûtes plates et sèches, puis 4 à 5 froissées et trempées dans la garniture et deux plates sur le dessus.
- Piquez avec un couteau à plusieurs endroits, déposez dessus une cuillerée de deux garnitures et étalez.
- Cuire au four environ 40 minutes dans un four chauffé à 200°C.
- Couvrir le gibanica cuit avec une serviette pour qu'il refroidisse un peu.
- Servir chaud avec du yaourt ou du lait aigre. Agréable!
Jelena Nikolić
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