Paniers avec jambon et mozzarella.
Paniers avec jambon et mozzarella - Slađana Bokić - Recettes et livre de recettes en ligne
Paniers avec jambon et mozzarella.
- 100 g de farine d'épeautre
- 40 g de farine de sarrasin
- 0,5 cuillères à café de sel marin
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 dl d'eau plate
- 12 tours de sunka pressée
- mozzarella
- origan (au goût)
- Mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Ajouter l'huile d'olive et l'eau. Pétrir la pâte. Le mélange sera mou et collant, alors transférez-le sur le plan de travail. Finissez la pâte avec de la farine pour obtenir des nouilles moelleuses. Étalez-le avec un rouleau à pâtisserie et sortez des cercles avec une tasse ou un verre plus grand.
- Badigeonner un moule à muffins et y insérer les cercles de pâte. Mettez-les vides au four pour qu'ils cuisent un peu et que la croûte accroche pendant environ 8 minutes à 200 degrés.
- Lorsque les paniers sont bien levés, sortez-les et mettez-y des tranches de jambon et de mozzarella, saupoudrez d'origan. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un œuf entier sur la mozzarella dans un panier sur deux.
- Remettez ensuite au four encore 5 minutes. Retirer du moule et servir.
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