Crempites au pudding - Nous savons tous qu'il existe des variations sur le thème, mais moi oui Je le fais habituellement comme ça, parce qu'ils sont le plus rapide. Les miens les adorent tous et disparaitre à la vitesse de la lumière 🙂
Crempites au pudding - Ana Vuletić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Crêpes au pudding - Nous savons tous qu'il existe des variations sur le thème, mais je les fais ainsi le plus souvent, car ce sont les plus rapides. Les miens les adorent tous et ils disparaissent à la vitesse de la lumière 🙂
- 8 morceaux d'oeufs
- 4 sachets de sucre vanillé
- 3 cuillères de farine
- 20 cuillères à soupe de sucre
- 5 sachet de pudding à la vanille
- 1,5 litre de lait
- 1 cuillère de sucre en poudre
- chocolat (facultatif)
Aboyer:
- Battez 8 jaunes d'œufs, 2 blancs d'œufs, 3 cuillères de farine et 4 cuillères de sucre et un peu d'huile (3 cuillères), 1 sachet de sucre vanillé.
- Verser dans une plaque creuse ou un plat résistant au feu et cuire au four environ 10 minutes à 200 degrés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Déposer:
- Battre 6 blancs d'œufs, le sucre en poudre, 3 sucres vanillés et 1 cuillère à soupe de sucre nature. Battre jusqu'à consistance mousseuse.
- Faire bouillir 5 puddings dans 1,5 lait.
Suite de la procédure :
- Versez un litre de lait dans une soucoupe profonde et mettez-le sur le feu.
- Mélangez les puddings à la vanille et 15 cuillères de sucre dans un demi-litre de lait.
- Lorsque le lait est chaud, ajoutez progressivement le mélange (qui doit être onctueux) et mélangez en même temps.
- Mélanger jusqu'à épaississement.
- Ajouter le mélange de blancs d'œufs au pudding chaud et bien mélanger.
- Versez le mélange encore chaud sur la croûte.
- Si vous le souhaitez plus sucré et plus coloré, j'ajoute généralement des petits cubes de chocolat au mélange chaud pour le faire fondre.
- Laissez-le refroidir à température ambiante après 20 minutes. mettre au réfrigérateur pour refroidir et durcir.
- Vous pouvez servir décoré de sucre vanillé, de chocolat ou sans rien, selon votre préférence.
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