Petits pains à l'ail - Verica Poznanović

Petits pains à l'ail.

Petits pains à l'ail, ingrédients :

• 500 g de farine,
• 2 dl de yaourt,
• 1 dl d'eau,
• 5 cuillère à soupe d'huile,
• 1 oeuf,
• un cube de levure fraîche,
• une cuillère à café de sucre,
• une cuillère à café de sel,
• yaourt pour enrober et
• pour saupoudrer du sésame noir et
• ail haché au goût.

Petits pains à l'ail, préparation :

• Mélangez le lait et l'eau.
• Ajoutez une cuillère à café de sucre et de levure écrasée, un œuf, mélangez délicatement et laissez lever.
• Versez la farine dans un bol profond, ajoutez le sel, le yaourt, l'huile, mélangez le tout délicatement et enfin ajoutez la levure.
• Pétrir une pâte ferme qui ne colle pas aux mains.
• Couvrez la pâte d'un linge et laissez-la dans un endroit tiède pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
• Pétrissez la pâte obtenue, divisez-la en huit parties et formez des boules.
• Abaissez chaque boule avec un rouleau à pâtisserie à la taille d'une assiette plus petite.
• Disposer dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
• Coupez chaque petit pain avec un couteau bien aiguisé, tartinez-le de yaourt et saupoudrez de graines de sésame noir et d'ail haché.
• Laissez-les reposer environ 10 minutes.
• Placer dans un four chauffé et cuire au four à 200 degrés pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Verica Poznanović

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