Gâteau aux lilas.
Snezana Kitanović, le blog magique de la cuisine de Nena >>>
Lisez l'interview de Snežana Kitanović, le blog magique de la cuisine de Nena >>>
Gâteau Lila - Snezana Kitanović - Recettes et livre de recettes en ligne
Gâteau aux lilas.
Substrat :
- 300 g de biscuits (moulus)
- 100 g de beurre
- 50 ml de jus (environ 50 ml, (mettre petit à petit pour que la masse ne s'amincit pas))
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
crème:
- 500 g de crème sucrée
- 500 g de fromage souabe non salé
- 200 g de sucre en poudre (150 - 200 g)
- 2 sachets de gélatine
- 200 g de myrtilles fraîches
- 80 g de sucre
Revêtement blanc :
- 200 g de crème anglaise (fermement fouettée)
Décoration:
- 1 sachet de gélatine
- 400 ml d'eau
- 4 cuillères à soupe de sucre (3-4 cuillères à soupe)
- 0,5 morceau de jus de citron
- des fleurs jour et nuit*
- Ajoutez du beurre et un peu de jus aux biscuits moulus pour mélanger.
Ajoutez ensuite une cuillère à café d'extrait de vanille et mélangez bien le tout.
Étalez le mélange obtenu dans un moule de 26 cm et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture soit prête.
- J'ai utilisé 200g de confiture de myrtilles que j'ai cuisinée moi-même. myrtilles avec 150 gr. sucre.
- Saupoudrer les myrtilles de sucre, mettre sur le feu et quand ça bout, cuire environ 10 minutes.
Une fois le bonbon refroidi, écrasez-le.
Battez le fromage souabe avec le sucre en poudre et ajoutez-y la crème sucrée préalablement fouettée, puis mélangez bien le tout.
Versez la gélatine avec 6 cuillères d'eau froide (voir les instructions sur le sachet) et lorsqu'elle gonfle, faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle devienne liquide (elle ne doit pas bouillir). Ajoutez la gélatine fondue à la garniture, mélangez, puis divisez la garniture en deux parties égales. Ajoutez la purée de myrtilles dans la première partie, la purée de framboises dans la seconde et la purée de fraises dans la troisième. Ajoutez la purée de myrtille aux deux crèmes en laissant une crème plus claire que l'autre. Versez la crème la plus foncée sur la base, puis versez la plus claire dessus, pour qu'elles soient facultatives. Mettez le gâteau au réfrigérateur pour qu'il durcisse puis recouvrez-le d'une fine couche de chantilly.
Disposez les fleurs de jour et de nuit sur la chantilly et recouvrez du mélange de gélatine préalablement réalisé.
La gélatine doit être refroidie pour que les fleurs ne changent pas de couleur.
La gélatine sera fine une fois refroidie, mais il faut qu'elle le soit, car elle durcira très rapidement au réfrigérateur.
- *Le jour et la nuit appartiennent au groupe des fleurs comestibles.
En savoir plus:
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Si vous êtes intéressé par tous les nôtres récepti, cliquer sur le lien: RECETTES. Collections des meilleurs recettes de nos associés se trouvent dans la section cuisinier, si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur le lien : CUISINER. Si vous souhaitez voir notre première page, cliquez sur le lien : RECETTES ET CUISINE EN LIGNE.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
