Lors du Salon du Tourisme de Belgrade, Metro HoReCa a organisé une présentation dont le thème était : Délices méditerranéens et spécialités de poissons.
La présentation et la dégustation de cocktails de style méditerranéen ont été préparées par le World Master Chef Branko Ognjenović avec l'aide des jeunes chefs du Junior Chefs Club.
Lors de la présentation, nous avons mené une interview exclusive avec le chef cuisinier Branko Ognjenović.
Est-ce de l'amour, bien sûr ? l’émotion, l’ingrédient le plus important de l’alimentation ?
Branko Ognjenović : C'est le seul ingrédient que vous ne pouvez pas acheter, c'est votre "atout dans votre manche". Mais, je vous le garantis, il n'y a pas de cuisine sous l'énervement, pas de cuisine par volonté...
Regardez l’interview vidéo complète de Branko Ognjenović :
Les jours suivants, vous pourrez assister à des présentations de spécialités de veau (vendredi), de cuisine asiatique (samedi) et à la préparation d'un authentique risotto italien (dimanche).
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