Belgrade, juin 2019. - Pour la neuvième fois consécutive, METRO Cash & Carry Serbie a été certifié avec succès selon la norme IFS Cash & Carry, qui appartient au groupe GFSI des normes de sécurité alimentaire les plus élevées. La certification couvre la direction et les neuf établissements de vente en gros.
En appliquant cette norme, METRO offre une garantie de la plus haute qualité de tous les produits alimentaires, avec une référence particulière à la sécurité de la viande fraîche, en tant qu'aliment très sensible et microbiologiquement périssable.
En vérifiant tous les segments de l'approvisionnement, du transport, de la réception, du stockage, de la livraison et de la vente des produits alimentaires, un niveau élevé de sécurité et de qualité a été déterminé, ainsi qu'un niveau élevé d'éducation des employés de ces domaines. Les nouvelles tendances sont continuellement surveillées et mises en œuvre dans le cadre des normes liées à la qualité et à la sécurité des aliments, et une amélioration rapide et efficace des processus de production, ainsi que la formation et l'éducation des employés sont réalisées.
La norme IFS Cash & Carry version 2 a été élargie avec une exigence relative à la « Fraude alimentaire » et à la « Défense alimentaire ». Il s'agit des demandes visant à établir des mesures visant à prévenir les tentatives délibérées de contamination des produits alimentaires, la présence non autorisée de biens et de personnes, la fraude alimentaire, le bioterrorisme et le vandalisme d'éléments d'infrastructure et d'équipements susceptibles d'affecter la sécurité alimentaire.
Grâce à l'équipe professionnelle d'employés, à l'origine de toutes les certifications réalisées avec succès, l'entreprise continue de suivre les tendances dans ce domaine, ce qui garantit la meilleure qualité et sécurité des produits.
Communiqué de presse, Metro Cash & Carry Serbie
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