METRO Cash & Carry Serbie soutient la collecte et la publication de recettes traditionnelles de la cuisine locale, ainsi que la préparation d'un livre avec le même contenu, qui est géré et mis en œuvre par le portail en ligne Recettes et livres de recettes (https://recepti-kuvar.rs). METRO a accepté d'être le sponsor or du livre Recettes traditionnelles de la cuisine serbe domestique, reconnaissant la valeur ajoutée pour tous ses clients.
Avec le soutien de cette importante chaîne internationale de commerce de gros, le livre Recettes traditionnelles de la cuisine serbe domestique, la manière traditionnelle de préparer les aliments, trouvera son chemin auprès des clients professionnels ainsi que de tous les professionnels de la cuisine. Dans ce livre, vous pourrez retrouver de nombreux plats anciens, aujourd'hui sur le point d'être oubliés, qui ne peuvent être commandés que très rarement dans les restaurants, et ne sont pas si souvent préparés dans le cercle familial. Les acheteurs professionnels, les cuisiniers expérimentés et même les débutants inexpérimentés auront l'occasion de tester leurs connaissances en préparant des plats traditionnels après la lecture de ce livre.
Le livre Recettes traditionnelles de la cuisine serbe domestique est destiné à tout le monde ! Aux touristes, qu'ils envisagent de passer leurs vacances en Serbie ou de visiter la Serbie pour le travail. Diaspora, pour que tous ceux qui sont réchauffés par le "Soleil du ciel d'un autre..." se souviennent de certains plats oubliés et "nourrissent" leur nostalgie, ainsi que pour offrir avec une grande fierté un exemplaire du livre à une personne chère pour montrer de quel genre de pays ils viennent.
Le livre contiendra environ 100 recettes de toutes les régions de Serbie, réparties géographiquement : le nord de la Serbie (Voïvodine), l'est de la Serbie, le sud de la Serbie, l'ouest de la Serbie et le centre de la Serbie. En plus du fait que, par essence, toutes les régions se chevauchent beaucoup, mais elles ont aussi leurs propres particularités.
Exemples des particularités de ces régions, aujourd'hui : La Voïvodine est caractérisée par la pâte - pains, strudels, nouilles, ainsi que divers types de produits carnés. Les tartes aux légumes ainsi que le cochon à la broche sont caractéristiques du centre de la Serbie. La spécialité de la Serbie occidentale est la viande séchée et dans les régions montagneuses, les plats d'agneau sont indispensables. La cuisine de la Serbie orientale se caractérise par les pâtés chinois secs, l'agneau bouilli dans du lait, la viande de sanglier séchée, le janji avec trois types de viande et divers légumes, Homolj kačamak. Dans le sud de la Serbie, les plats très appréciés sont les viandes grillées ou les brochettes de viande, notamment les fameuses spécialités grillées de Leskovac. Mais, à titre d'exemple, vous mangerez du bon Zeljanica dans toutes les régions de Serbie.
Le livre sera publié en deux langues, le serbe et l'anglais. En plus des 100 recettes mentionnées, le livre décrira une brève histoire de la cuisine en Serbie, ainsi que l'importance de la préparation traditionnelle des aliments (sous le feu, mijotage, cuisson, ragoût...) pour la santé humaine.
Metro Cash & Carry Serbie
Metro Cash & Carry Serbie fait partie du groupe allemand METRO, l'une des plus grandes sociétés de commerce international au monde (www.metrogroup.de), qui opère avec succès depuis 50 ans. METRO compte plus de 21 millions de clients satisfaits dans 25 pays à travers le monde.
L'entreprise est présente sur le marché serbe depuis 2005 et vous pouvez aujourd'hui nous rendre visite à Belgrade (Krnjača, Zemun et Vidikovac), Niš, Kragujevac, Požarevac, Šabac, Novi Sad et Palić (www.metro.rs).
Pour soutenir les entreprises et les professionnels du secteur de la restauration, le centre HoReCa, unique et le plus moderne de Serbie, a été ouvert en 2012 à Vidikovac (Belgrade), qui sert à l'éducation et à la formation des traiteurs (https://www.metro .rs/informacije/horeca-center-Belgrade).
Aujourd'hui, METRO emploie plus de 1000 professionnels dévoués et expérimentés dans les domaines des achats, des ventes, de la logistique, de la relation client, du commercial, de la livraison de marchandises, etc.
Recettes et livre de cuisine en ligne
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