Les jeunes.
Poussins, ingrédients :
- 4 dl d'eau
- 0 dl d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café rase de sel
- 100 grammes de sucre
- 1 sachet de levure sèche
- environ 1 kg de farine
Mladenčići, préparation :
- Dissoudre le sucre et le sucre vanillé dans l'eau tiède, ajouter l'huile et mélanger.
- Tamisez la farine et ajoutez la levure sèche et le sel, mélangez le tout à la main.
- Pétrir une pâte lisse et la laisser lever au moins une heure, recouverte de papier aluminium, dans un endroit tiède
Lorsque la pâte a doublé de volume, pétrissez-la sur le plan de travail et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une croûte épaisse.
1 à 1,5 cm selon votre préférence. Éliminez les jeunes avec un verre. La taille est également selon votre souhait. - Disposez dans un plat graissé, enduisez chacun d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez de sucre jaune dessus.
- Laissez-les lever encore 15 à 20 minutes.
- Cuire au four à 200 degrés jusqu'à coloration dorée.
Gvozdena Zivković
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