Moussaka à la béchamel – une moussaka aux pommes de terre légèrement différente mais certainement plus juteuse.
Moussaka à la béchamel - Ivana Buzurović - Recettes et livre de cuisine en ligne
Moussaka à la béchamel - moussaka aux pommes de terre légèrement différente mais nettement plus juteuse.
- 1 kg de pommes de terre
- 300 g de boeuf haché
- 300 g de kachavalj
- 150 ml de lait
- farine
- 1 oignon (petit)
- 2 gousses d'ail
- 1 verre de crème sure
- so
- plus petit
- un atterrissage
- castor
- Faites revenir l'oignon finement haché, ajoutez un peu de sel puis ajoutez la viande hachée, poivrez au goût et lorsque la viande est dorée, ajoutez l'ail haché.
- Faites bouillir les pommes de terre et attendez qu'elles refroidissent un peu.
- Lubrifiez le fond d'un zinnia ou d'un plat à djuvec réfractaire avec de l'huile puis disposez les pommes de terre coupées en rondelles, puis la viande, puis le fromage râpé. Répétez le processus tant qu'il y a de la viande et des pommes de terre
- Béchamel:
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole, puis ajoutez une cuillerée de farine et mélangez rapidement, dès que la farine est mélangée au beurre, ajoutez le lait et continuez de remuer jusqu'à ce que la sauce ait la consistance d'un yaourt. Ajoutez ensuite la crème sure.
- Versez la béchamel sur la moussaka et râpez encore un peu de fromage.
- Cuire la moussaka à 200 degrés C pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.
Ivana Buzurović
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